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有时，我们可能会受到我们不知道甚至没有意识到的医疗问题的困扰，对于像子宫内膜异位症这样的疾病来说，这是一个非常常见的情况。在全球范围内，大约 10-15% 的育龄妇女患有这种生殖系统疾病， [1]如果患者没有正确的知识或无法获得适当的护理，则许多疾病可能得不到治疗。
事实上，根据世界卫生组织 (WHO) 的说法，公众和大多数一线医疗保健提供者并没有意识到令人痛苦且改变生活的盆腔疼痛实际上并不正常， [2]尽管这是一个公认的事实在世界许多地方。因此，患有盆腔疼痛相关问题（如子宫内膜异位症）的患者，即使是初级医疗保健提供者也不一定能获得正确的治疗。
因此，在这个国际妇女节，让我们对 3 月 4 日至 3 月 10 日的子宫内膜异位症宣传周进行一些了解，并就我们如何为子宫内膜异位症患者或那些考虑健康饮食以避免子宫内膜异位症的患者提供健康饮食的方式进行重要讨论。这种无声的疾病。
最好的饮食
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在许多情况下，只要积极主动并注意我们的食物选择就可以帮助我们保持健康的身体。对于患有子宫内膜异位症的人来说，这一点尤其重要。炎症和高雌激素水平会使子宫内膜异位症恶化，因此我们的饮食必须包含正确的营养素，以对抗炎症并平衡体内的雌激素。 [3]
吃什么[4]
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- 水果和蔬菜，最好不要榨汁——在制定饮食以维持体内适当的雌激素水平时，选择新鲜食材非常重要。避免加工食品是第一要务，而每天选择生蔬菜和水果则更为理想。 [5]
- 豆类和全谷物食品——由于我们专注于降低雌激素水平，因此豆类和豆类是完美的低血糖食品，有助于降低雌激素水平和减轻子宫内膜异位症的症状。 [6]全麦食品也有类似的作用。
- 高脂肪鱼类——与此同时，鲑鱼、沙丁鱼和金枪鱼等高脂肪鱼类是 omega-3 的良好来源，有助于中和子宫内膜异位症引起的炎症。 [7]
- 植物油——植物油，如亚麻籽油或菜籽油，尤其是特级初榨橄榄油是子宫内膜异位症的黄金标准。由于其 Omega 3 脂肪含量高，可能有助于控制子宫内膜异位症患者的炎症和疼痛。 [8]
应避免什么[9]
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- 酒精——葡萄酒、啤酒和烈酒会使子宫内膜异位症恶化。因此，一定要限制自己每周只喝一两杯，或者选择完全将其从饮食中剔除。
- 咖啡因——将每日咖啡因摄入量限制在 400 毫克也是子宫内膜异位症友好型饮食的最佳选择。
- 肥肉——对于子宫内膜异位症来说，最好的肉类选择是瘦肉。饮食中避免吃肥肉。
- 加工食品——与富含营养的新鲜原料不同，加工食品的纤维、锌、镁和健康脂肪等所需物质含量较低。
- 含糖饮料——含糖量高的食物对你的身体没有任何好处，而且可能会使炎症恶化。
尝试的食谱
在仔细查看了要吃的食物和避免减少子宫内膜异位症风险（或在治疗子宫内膜异位症时采取更好的饮食）的食物清单后，您可能会认为您的食物选择已大大减少。但是，您因之前的饮食而失去的任何东西，都可以通过对您来说更美味、更健康的食物来弥补。
您可以根据新饮食的知识尝试以下一些食谱！
美味小吃
酿蘑菇[10]
原料
- 4 颗波多贝罗蘑菇，去蒂并切碎
- 2 汤匙 博尔赫斯经典橄榄油
- ½ 个洋葱，切碎
- 2 瓣蒜，切碎
- 200克菠菜
- 100克山羊奶酪，或其他奶油奶酪
- 100 克烤红辣椒（从罐子里取出）沥干并大致切碎
- 50 克切达干酪，磨碎
- 柠檬汁（榨汁，可选）
- 盐和现磨胡椒粉
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指示
- 将烤箱加热到 190 °在蘑菇上刷上 1 汤匙博尔赫斯经典橄榄油，然后将其盖面朝上放在烤盘上。烘烤 20 分钟直至变软。
- 在煎锅中加热剩余的油。加入洋葱和蘑菇茎，煮 3 分钟或直至变软。
- 加入大蒜和菠菜，用盐和胡椒调味。用中火煮至菠菜枯萎。
- 增加热量并煮至锅中所有液体都蒸发。从火上移开。
- 将山羊奶酪、红辣椒和一半切达干酪舀入碗中。加入煮熟的菠菜混合物并混合。如果使用的话，用盐、胡椒和挤柠檬汁调味。
- 将蘑菇从烤箱中取出，翻过来，然后将馅料分装到每个蘑菇中。将剩余的切达干酪撒在上面。
- 返回烤箱，再烘烤 15 分钟，或直至蘑菇变软且奶酪呈金黄色。
享用美味的餐后茶
超级姜黄拿铁[11]
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原料
- 2杯博尔赫斯核桃饮料
- 1 茶匙 姜黄粉
- 1 茶匙 姜末
- 1 茶匙 肉桂粉
- 1茶匙香草精或新鲜香草荚
- ½ 茶匙 小豆蔻粉
- 一小撮丁香粉
- 一小撮肉豆蔻粉
- 1 茶匙 椰子油
- 一小撮黑胡椒粉
指示
- 将所有成分放入搅拌机中短暂搅拌，以确保它们充分混合。
- 添加到平底锅中，用中低火加热，偶尔搅拌约 5 分钟。
- 倒入杯子中即可享用！
参考：
[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9127440/
[2] https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/endometriosis
[3] https://health.clevelandclinic.org/endometriosis-diet/
[4] https://health.clevelandclinic.org/endometriosis-diet/
[5] https://www.everydayhealth.com/womens-health/essentials-of-endometriosis-diet.aspx
[6] https://www.pelvicpaindoc.com/diet-endometriosis/
[7] https://health.clevelandclinic.org/endometriosis-diet/
[8] https://olivewellnessinstitute.org/article/what-is-the-best-cooking-oil-for-endometriosis/
[9] https://health.clevelandclinic.org/endometriosis-diet/
[10] https://www.bbc.co.uk/food/recipes/stuffed_mushrooms_89898