啊，假期很有趣，2021 年已经过去了，我们正在等待新的一年……还有大量的剩余食物！无论是温馨的家庭聚餐还是盛大的宾客聚会，总会有剩菜剩饭，而且处理起来很麻烦。
节后的剩菜是否放在冰箱里，用保鲜膜卷起来，等待扔进垃圾箱？好吧，现在是时候把他们干掉了。并准备一些博尔赫斯食用油——我们在这里带来了一些有趣且富有创意的食谱，可以用完这些剩菜，不让一点点浪费！
水果和蔬菜
托盘上的新鲜农产品和蘸酱是聚会上很受欢迎的菜肴，还有煮熟的蔬菜配菜。用完剩余蔬菜的常见方法是炒一锅炒饭，但单一的做法只能到此为止！这一次，尝试用剩下的水果和蔬菜进行一些创意变化。
为了更长久、更方便地储存，请将每一份蔬菜和切片水果冷冻在可密封的塑料袋中，制成即拿即走的冰沙包装。他们制作的早餐如此快捷简单，只需几分钟与水或牛奶混合即可！一些流行的组合包括生菜和浆果；菠菜、芒果和香蕉；羽衣甘蓝、菠萝和椰子；或芹菜、青苹果和生姜。
需要一些温暖的东西吗？这是一份令人心旷神怡的蔬菜馅饼的食谱，上面覆盖着酥皮糕点和奶酪，更加丰富。
剩下的蔬菜馅饼[ 1 ]
喜欢美味馅饼的人一定要尝试！随意添加一些剩余的蛋白质，例如烤肉或火腿。
材料（5人份）
1 汤匙。 博尔赫斯葡萄籽油
5 份剩余蔬菜（洋葱、胡萝卜、芦笋、蘑菇、西兰花、辣椒、豌豆等），切丁
3 汤匙。黄油
3 汤匙。多用途面粉
2 杯磨碎的切达干酪
1 汤匙。磨碎的帕尔马干酪
1 茶匙。干混合香草
250克已卷好的酥皮
盐和胡椒粉调味
指示
- 在一个大锅中，加热博尔赫斯葡萄籽油，将剩下的蔬菜煮至变软。
- 在平底锅中，用小火融化黄油。与面粉混合，形成面糊。一次倒入一点Borges Natura 核桃饮料，搅拌至光滑。用香草、盐和胡椒调味。加入磨碎的奶酪，直至完全融化。
- 将奶酪酱与煮熟的蔬菜混合，然后转移到烤盘中。将烤箱预热至 190°C。
- 将卷好的酥皮放在烤盘上，边缘覆盖在边缘上。在中心切一个通风孔，并用叉子密封边缘。在顶部轻轻刷上博尔赫斯自然核桃饮料和一些磨碎的帕尔马干酪。
- 烘烤 30 分钟，或直至糕点呈金黄色并膨胀。
肉
一块多汁的烤肉或牛排是节日晚餐的亮点，但盛宴结束后呢？在冰箱里变干的冷烤片、易碎的面包或重新加热的坚硬的家禽块在节后餐桌上的外观可能不那么吸引人。但你猜怎么着，它们仍然是这道面食中的主角，用如此浓郁、奶油般但不含乳糖的酱汁使它们复活！
奶油通心粉配蘑菇和剩余的肉烤[ 2 ]
任何种类的熟肉都适合这道菜，包括鸡肉、火鸡、牛肉或猪肉。还可以加入一些剩余的蔬菜来提高游戏的质量。
材料（4人份）
350克剩余的烤肉
1 汤匙。 博尔赫斯有机特级初榨橄榄油
3 汤匙。通用面粉或玉米淀粉
300克博尔赫斯硬粒小麦通心粉
½ 个洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
300克蘑菇，切片
1 杯晒干的西红柿，切碎
盐和胡椒粉调味
新鲜欧芹，品尝
指示
- 在煎锅中加热博尔赫斯有机特级初榨橄榄油。然后将洋葱炒至半透明。加入大蒜，再炒一分钟。
- 加入蘑菇，再加一点油，炒至变软。
- 倒入Borges Natura 杏仁饮料并降低热量。加入面粉或玉米淀粉搅拌，使酱汁变稠，然后煮至达到所需的稠度。
- 加入晒干的西红柿，用盐、胡椒和欧芹调味。
- 将博尔赫斯硬粒小麦通心粉放入沸腾的盐水中煮至有嚼劲。
- 将意大利面沥干，拌入酱汁中。加入切好的剩余肉，加热约1分钟。立即上菜。
薯条和零食
当然，派对结束后，薯条可以放回塑料袋中并密封保存，但一旦打开袋子，它们的脆度就开始迅速恶化——我们所说的“快速”是指瞬间变质。如果厨房里有大量薯片，请考虑将它们带到台面上添加到煮熟的菜肴中。
剩下的薯片菜肉馅煎蛋饼[ 3 ]
早餐吃薯条？！相信我们——水壶煮的薯片让这款西班牙烤煎蛋卷变得更加美味和松脆。随意用西兰花、蘑菇或甜椒为食谱增色。
配料（4-6人份）
2 汤匙。 博尔赫斯特级淡橄榄油
1 个甜洋葱，切成薄片
6 个鸡蛋
3 汤匙。 博尔赫斯自然杏仁饮料
⅓ 杯切碎的新鲜香草（欧芹、罗勒、百里香、细香葱、迷迭香）
2 瓣大蒜，切碎
1 杯磨碎的马苏里拉奶酪或波伏洛干酪
2 ½ 杯剩下的薯片
盐和胡椒粉调味
指示
- 将烤箱预热至 200°C。
- 在烤箱安全煎锅中用中低火加热博尔赫斯特级淡橄榄油。拌入洋葱，用盐和胡椒调味。煮约 30 分钟，直至洋葱焦糖化。关掉暖气。
- 在一个大碗中，混合鸡蛋、 Borges Natura 杏仁饮料、大蒜、香草、奶酪和焦糖洋葱。用盐和胡椒调味，拌入剩下的薯片。
- 将混合物倒入用于焦糖洋葱的同一个煎锅中。放入烤箱烘烤 10 至 15 分钟，或直至鸡蛋凝固。
- 以方形或楔形形式食用。
饮料和苏打水
在聚会中提供柠檬水、潘趣酒和鸡尾酒可以得到一大瓶或两瓶甜碳酸饮料。如果直接喝苏打水听起来很烦人，请尝试将一些苏打水倒入蛋糕混合物中，这是制作湿润蓬松蛋糕的“捷径”！可乐加巧克力蛋糕粉或雪碧加白蛋糕粉是流行的组合[ 4 ]。
对于那些不喜欢吃甜食的人来说，让我们介绍一下对粤菜最爱的一种奇妙的调整，用剩下的可乐作为红烧鸡翅酱的“捷径”。
红烧可乐鸡翅[ 5 ]
碳酸饮料和苏打水是流行的肉类腌料，以其使肉变嫩和变甜的能力而闻名[ 6 ]。但试试这个：用加了可乐的酱油煮鸡肉，是烧烤的一种舔手指的替代品！
材料（4人份）
2 汤匙。 博尔赫斯葡萄籽油
16个鸡翅
2 干辣椒
½ 个葱或葱，切碎
3片姜片
2 汤匙。生抽
2 汤匙。绍兴酒（或料酒）
1罐（350毫升）可乐
1 茶匙。盐
指示
- 将博尔赫斯葡萄籽油放入煎锅中，中火加热。加入鸡翅，带皮的一面朝下，烤至每一面都变成金黄色（每面 3 到 4 分钟）。将翅膀放在一边。
- 将炒锅中火加热，在下三分之一处涂上博尔赫斯葡萄籽油。
- 将火调至中火，将辣椒煮至深色。加入葱和姜，炒香。加入生抽、绍兴酒和可乐。
- 加入鸡翅，搅拌，使每一面都沾上酱汁。当酱汁开始沸腾时，调低火，煮20分钟，偶尔搅拌一下，使鸡翅均匀地涂上，避免烧焦。加盐调味。
- 一旦酱汁变稠并减少到原来的 ⅓ 量，就关掉火，用香菜或葱装饰鸡翅。
随着新的一年到来，令人兴奋的茶点浪潮即将到来，我们的冰箱也值得拥有！今年一月，我们将进行一次彻底的改造，清除旧的部分，并用新的——或者更好的是，更新的东西来填补它们的位置。
参考：
[1]食谱改编自： https ://www.easycheesyvegetarian.com/cheesy-vegetable-pie/
[2]食谱改编自： https ://sundaysuppermovement.com/creamy-penne-pasta-sliced-prime-rib/
[3]食谱改编自： https ://www.howsweetats.com/2020/07/potato-chip-frittata/
[4] https://www.allrecipes.com/article/soda-cake-mix/
[5]食谱改编自： https ://omnivorescookbook.com/braished-coca-cola-chicken-wings/
[6] https://www.livestrong.com/article/549173-how-soda-affects-meat/
啊，假期很有趣，2021 年已经过去了，我们正在等待新的一年……还有大量的剩余食物！无论是温馨的家庭聚餐还是盛大的宾客聚会，总会有剩菜剩饭，而且处理起来很麻烦。
节后的剩菜是否放在冰箱里，用保鲜膜卷起来，等待扔进垃圾箱？好吧，现在是时候把他们干掉了。并准备一些博尔赫斯食用油——我们在这里带来了一些有趣且富有创意的食谱，可以用完这些剩菜，不让一点点浪费！
水果和蔬菜
托盘上的新鲜农产品和蘸酱是聚会上很受欢迎的菜肴，还有煮熟的蔬菜配菜。用完剩余蔬菜的常见方法是炒一锅炒饭，但单一的做法只能到此为止！这一次，尝试用剩下的水果和蔬菜进行一些创意变化。
为了更长久、更方便地储存，请将每一份蔬菜和切片水果冷冻在可密封的塑料袋中，制成即拿即走的冰沙包装。他们制作的早餐如此快捷简单，只需几分钟与水或牛奶混合即可！一些流行的组合包括生菜和浆果；菠菜、芒果和香蕉；羽衣甘蓝、菠萝和椰子；或芹菜、青苹果和生姜。
需要一些温暖的东西吗？这是一份令人心旷神怡的蔬菜馅饼的食谱，上面覆盖着酥皮糕点和奶酪，更加丰富。
剩下的蔬菜馅饼[ 1 ]
喜欢美味馅饼的人一定要尝试！随意添加一些剩余的蛋白质，例如烤肉或火腿。
材料（5人份）
1 汤匙。 博尔赫斯葡萄籽油
5 份剩余蔬菜（洋葱、胡萝卜、芦笋、蘑菇、西兰花、辣椒、豌豆等），切丁
3 汤匙。黄油
3 汤匙。多用途面粉
2 杯磨碎的切达干酪
1 汤匙。磨碎的帕尔马干酪
1 茶匙。干混合香草
250克已卷好的酥皮
盐和胡椒粉调味
指示
- 在一个大平底锅中，加热博尔赫斯葡萄籽油，将剩下的蔬菜煮至变软。
- 在平底锅中，用小火融化黄油。与面粉混合，形成面糊。一次倒入一点Borges Natura 核桃饮料，搅拌至光滑。用香草、盐和胡椒调味。加入磨碎的奶酪，直至完全融化。
- 将奶酪酱与煮熟的蔬菜混合，然后转移到烤盘中。将烤箱预热至 190°C。
- 将卷好的酥皮放在烤盘上，边缘覆盖在边缘上。在中心切一个通风孔，并用叉子密封边缘。在顶部轻轻刷上博尔赫斯自然核桃饮料和一些磨碎的帕尔马干酪。
- 烘烤 30 分钟，或直至糕点呈金黄色并膨胀。
肉
一块多汁的烤肉或牛排是节日晚餐的亮点，但盛宴结束后呢？在冰箱里变干的冷烤片、易碎的面包或重新加热的坚硬的家禽块在节后餐桌上的外观可能不那么吸引人。但你猜怎么着，它们仍然是这道面食中的主角，用如此浓郁、奶油般但不含乳糖的酱汁使它们复活！
奶油通心粉配蘑菇和剩余的肉烤[ 2 ]
任何种类的熟肉都适合这道菜，包括鸡肉、火鸡、牛肉或猪肉。还可以加入一些剩余的蔬菜来提高游戏的质量。
材料（4人份）
350克剩余的烤肉
1 汤匙。 博尔赫斯有机特级初榨橄榄油
3 汤匙。通用面粉或玉米淀粉
300克博尔赫斯硬质小麦通心粉
½ 个洋葱，切碎
2 瓣大蒜，切碎
300克蘑菇，切片
1 杯晒干的西红柿，切碎
盐和胡椒粉调味
新鲜欧芹，品尝
指示
- 在煎锅中加热博尔赫斯有机特级初榨橄榄油。然后将洋葱炒至半透明。加入大蒜，再炒一分钟。
- 加入蘑菇，再加一点油，炒至变软。
- 倒入Borges Natura 杏仁饮料并降低热量。加入面粉或玉米淀粉搅拌，使酱汁变稠，然后煮至达到所需的稠度。
- 加入晒干的西红柿，用盐、胡椒和欧芹调味。
- 将博尔赫斯硬粒小麦通心粉放入沸腾的盐水中煮至有嚼劲。
- 将意大利面沥干，拌入酱汁中。加入切好的剩余肉，加热约1分钟。立即上菜。
薯条和零食
当然，派对结束后，薯片可以放回塑料袋中并密封保存，但一旦打开袋子，它们的脆度就开始迅速恶化——我们所说的快速是指瞬间变质。如果厨房里有大量薯片，请考虑将它们带到台面上添加到煮熟的菜肴中。
剩下的薯片菜肉馅煎蛋饼[ 3 ]
早餐吃薯条？！相信我们——水壶煮的薯片让这款西班牙烤煎蛋卷变得更加美味和松脆。随意用西兰花、蘑菇或甜椒为食谱增色。
配料（4-6人份）
2 汤匙。 博尔赫斯特级淡橄榄油
1 个甜洋葱，切成薄片
6 个鸡蛋
3 汤匙。 博尔赫斯自然杏仁饮料
⅓ 杯切碎的新鲜香草（欧芹、罗勒、百里香、细香葱、迷迭香）
2 瓣大蒜，切碎
1 杯磨碎的马苏里拉奶酪或波伏洛干酪
2 ½ 杯剩下的薯片
盐和胡椒粉调味
指示
- 将烤箱预热至 200°C。
- 在烤箱安全煎锅中用中低火加热博尔赫斯特级淡橄榄油。拌入洋葱，用盐和胡椒调味。煮约 30 分钟，直至洋葱焦糖化。关掉暖气。
- 在一个大碗中，混合鸡蛋、 Borges Natura 杏仁饮料、大蒜、香草、奶酪和焦糖洋葱。用盐和胡椒调味，拌入剩下的薯片。
- 将混合物倒入用于焦糖洋葱的同一个煎锅中。放入烤箱烘烤 10 至 15 分钟，或直至鸡蛋凝固。
- 以方形或楔形形式食用。
饮料和苏打水
在聚会中提供柠檬水、潘趣酒和鸡尾酒可以得到一大瓶或两瓶甜碳酸饮料。如果直接喝苏打水听起来很烦人，请尝试将一些苏打水倒入蛋糕混合物中，这是制作湿润蓬松蛋糕的“捷径”！可乐加巧克力蛋糕粉或雪碧加白蛋糕粉是流行的组合[ 4 ]。
对于那些不喜欢吃甜食的人来说，让我们介绍一下对粤菜最爱的一种奇妙的调整，用剩下的可乐作为红烧鸡翅酱的“捷径”。
红烧可乐鸡翅[ 5 ]
碳酸饮料和苏打水是流行的肉类腌料，以其使肉变嫩和变甜的能力而闻名[ 6 ]。但试试这个：用加了可乐的酱油煮鸡肉，是烧烤的一种舔手指的替代品！
材料（4人份）
2 汤匙。 博尔赫斯葡萄籽油
16个鸡翅
2 干辣椒
½ 个葱或葱，切碎
3片姜片
2 汤匙。生抽
2 汤匙。绍兴酒（或料酒）
1罐（350毫升）可乐
1 茶匙。盐
指示
- 将博尔赫斯葡萄籽油放入煎锅中，中火加热。加入鸡翅，带皮的一面朝下，烤至每一面都变成金黄色（每面 3 到 4 分钟）。将翅膀放在一边。
- 将炒锅中火加热，在下三分之一处涂上博尔赫斯葡萄籽油。
- 将火调至中火，将辣椒煮至深色。加入葱和姜，炒香。加入生抽、绍兴酒和可乐。
- 加入鸡翅，搅拌，使每一面都沾上酱汁。当酱汁开始沸腾时，调低火，煮20分钟，偶尔搅拌一下，使鸡翅均匀地涂上，避免烧焦。加盐调味。
- 一旦酱汁变稠并减少到原来的 ⅓ 量，就关掉火，用香菜或葱装饰鸡翅。
随着新的一年到来，令人兴奋的茶点浪潮即将到来，我们的冰箱也值得拥有！今年一月，我们将进行一次彻底的改造，清除旧的部分，并用新的——或者更好的是，更新的东西来填补它们的位置。
参考：
[1]食谱改编自： https ://www.easycheesyvegetarian.com/cheesy-vegetable-pie/
[2]食谱改编自： https ://sundaysuppermovement.com/creamy-penne-pasta-sliced-prime-rib/
[3]食谱改编自： https ://www.howsweetats.com/2020/07/potato-chip-frittata/
[4] https://www.allrecipes.com/article/soda-cake-mix/
[5]食谱改编自： https ://omnivorescookbook.com/braished-coca-cola-chicken-wings/
[6] https://www.livestrong.com/article/549173-how-soda-affects-meat/