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由于疫情已经缓解,随之而来的限制也变得更容易应对,许多人期待在即将到来的假期再次与亲人一起旅行,甚至探望亲人。无论您是准备去旅行,但对外出时吃的食物持谨慎态度,还是计划拜访所爱的人并寻找一份非常特别的礼物送给 –– 或两者兼而有之 – – 不再需要:我们'我们已经满足您的需求了!
提前准备的小吃(和菜肴)
素食至尊鸡蛋烘焙[1]
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这道早餐营养丰富且易于制作,是简单但美味的烹饪大师!只需将以下从超市买来的现成材料放在一起烘烤即可!
这种砂锅菜可以在烘烤前组装并冷藏过夜。如果盖紧且正确,它甚至可以冷藏保存长达 3 个月。
原料
- 1 汤匙博尔赫斯经典橄榄油,再加一些用于烤盘
- 8 盎司 白色或棕色蘑菇片
- 2 杯 胡萝卜丝
- 5 盎司嫩菠菜(约 5 杯装)
- 2杯冷冻土豆丁(不要解冻)
- 1 杯烤红辣椒条
- 2 杯 切达干酪丝
- 12个大鸡蛋
- 2 杯 对半
- 2 茶匙粗盐
- 1/4 茶匙现磨黑胡椒
指示
- 在烤箱中间放置一个架子,加热至 375°F (190°C)。在 9x13 英寸的烤盘上涂上博尔赫斯经典橄榄油;搁置。
- 将 1 汤匙油放入大煎锅中,用中高火加热直至闪烁。加入蘑菇和胡萝卜,煮约 5 分钟,偶尔搅拌,直至变软。加入菠菜,搅拌约 5 分钟,直至菠菜枯萎,几乎所有液体都蒸发。从火上移开,拌入土豆和红辣椒。
- 转移到烤盘上并铺成均匀的层。均匀地撒上奶酪。将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒粉放入一个大碗中,搅拌均匀。倒在蔬菜上。
- 烘烤 50-55 分钟,直至顶部呈浅金黄色,并且将刀插入中间,取出来时是干净的。冷却 5 分钟,然后切片食用。
焦糖焦糖橙子[2]
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当然,随着圣诞节的临近,我们也更倾向于到处吃点节日甜点。为了带来终极美味(而且健康!)的小甜点,为什么不尝试这个令人惊叹的焦糖焦糖食谱以及可选的(但完全推荐的)焦糖橙子!
我们保证这款甜点一定会大受欢迎!
原料:
- 75克 细砂糖
- 200 克 纯素奶油干酪
- 250毫升纯素奶油
- 100ml Borges 杏仁坚果奶
- 3 汤匙 枫糖浆
- 3 汤匙 玉米粉
- 2 茶匙 香草豆瓣酱
焦糖橙子(可选)
- 250克 细砂糖
- 2 个小豆蔻荚,擦伤
- 3 个橙子
- 石榴籽,供食用(可选)
指示:
- 将 75 克糖放入小干煎锅中,中火加热 3-4 分钟,然后旋转锅(不要搅拌),直至糖变成琥珀色焦糖。将焦糖均匀地分布在小模子中,然后放在一边。
- 将纯素奶油奶酪、燕麦奶油、杏仁奶、枫糖浆、玉米粉和香草酱放入食品加工机中搅拌直至光滑。
- 将混合物转移到平底锅中,用中火加热。煮 5 分钟,不断搅拌,直至变稠,类似于浓稠的双倍奶油或酸奶。
- 从火上移开,将混合物分装在小模子中。冷却 3 小时或直至凝固。
- 与此同时,将橙子的果皮切掉,然后将果肉切成片。将 250 克糖、豆蔻荚和 125 毫升水放入大锅中,中火加热,旋转(不要搅拌)以溶解糖。轻轻煮沸,不要搅拌,直到糖浆变成深琥珀色。将橙片和果汁加入焦糖中,搅拌均匀,然后加热几分钟。转移到碗中,加入石榴籽,然后冷却直至可以食用。
- 将小模子的底部浸入一碗刚烧开的水中。盛到盘子里,上面放上焦糖橙子和酱汁,然后上桌。
脆皮鹰嘴豆零食[3]
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在亚洲食谱中,尤其是在炒菜中,与其他蔬菜和炖菜一起使用鹰嘴豆是相当常见的。但您是否知道,由于人们想要吃得更健康,脆鹰嘴豆零食正迅速成为世界上最受欢迎的零食,同时也是公路旅行的完美零食?继续将其添加到您的列表中吧!
原料:
- 1 罐 15.5 盎司鹰嘴豆,冲洗并干燥
- 1汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油
- 1/4 至 1/2 茶匙粗海盐
- 自选调味料(肉桂、蒜粉、小茴香、辣椒、枫糖浆、蜂蜜等)
指示:
- 在一个碗中,混合鹰嘴豆、 博尔赫斯特级淡橄榄油、粗海盐和选择的调味料。 (照片中显示的是鹰嘴豆和 1/4 茶匙肉桂粉。)
- 在 425°F (218°C) 下烘烤 20-40 分钟或直至鹰嘴豆酥脆。
平底锅烤橄榄和柠檬[4]
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这是一道由两种主要成分组成的开胃菜,可以在您拜访家人或朋友时轻松提升膳食质量!
原料:
- 2个大柠檬
- 5汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油,分开
- ⅛ 茶匙粗盐
- 2杯混合去核橄榄(例如博尔赫斯去核橄榄、 Castelvetrano、Cerignola、kalamata),拍干
- 3瓣大蒜,轻轻捣碎
- 1 根 6 英寸小枝迷迭香
指示:
- 将 1 个柠檬横向切成薄片;去除种子。堆叠切片;切成四等分。
- 在一个大的不粘锅中用中火加热 2 汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油。将柠檬片均匀地放入煎锅中。不受干扰地煮 4 到 5 分钟,直至边缘呈金黄色。轻轻地抛掷;煮1分钟。用有槽勺转移到一个中等大小的碗中。加盐调味。将去核的橄榄、大蒜、迷迭香和剩余的 3 汤匙油加入煎锅中。煮 6 到 7 分钟,经常搅拌,直到橄榄变软并出现斑点。
- 去掉迷迭香小枝;预订。将剩余的柠檬榨汁至总共 2 汤匙。将橄榄混合物加入焦糖柠檬中,加入柠檬汁搅拌。将保留的迷迭香叶压碎在橄榄混合物上;轻轻搅拌。趁热或在室温下食用。
参考:
[1] https://www.thekitchn.com/recipe-veggie-supreme-egg-bake-242506
[2] https://www.marthastewart.com/924982/crunchy-ramen-snack-mix
[3] https://thedecoratedcookie.com/crispy-chickpeas-snack/
[4] https://www.realsimple.com/food-recipes/browse-all-recipes/pan-roasted-olives-and-lemon-recipe