啊，圣诞节——一个放松的舒适时光。你可以在沙发上舒展身体，周围堆满了你已经搁置多年的书，看着俗气的老家庭视频咯咯笑，或者与最亲爱的朋友和家人聊天。
但这也是一个探索的时期。本着圣诞节的精神，我们与邻居接触，参观新的地方，或者四处旅行，让自己沉浸在各种庆祝文化中。当然，外出并不是度过一个大流行病肆虐的假期的最佳主意，但这种精神必须在这段保持社交距离的时期继续下去！
今年 12 月，让我们将这些旅行带到桌面上。我们将在这里扮演圣诞老人，带来世界的点点滴滴供您品尝！如何？在博尔赫斯产品的帮助下，其用途广泛，几乎可以涵盖任何口味或菜肴。
意大利
意大利北部寒冷冬日的圣诞季节，人们会用从烤宽面条到馄饨等各种夹馅或烘烤的意大利面来取暖[ 1 ]。但话又说回来，节日大餐不喝汤有多冷呢？
因此，一碗新鲜的意大利面配上热汤[ 2 ]。 Cappelletti 的制作方法是将肉和奶酪填入扁平的意大利面片中，密封并在盐水中煮沸，然后在温热的黄油Brodo （肉汤）中食用。
卡佩莱蒂 [ 3 ]
这种意大利节日主食配以烤面包和火腿，味道更加浓郁。准备好亲吻那些手指吧！
材料（4人份）：
4 片意大利面包，½ 英寸厚
1 汤匙博尔赫斯特级初榨橄榄油
1 汤匙 欧芹，切碎
盐，调味
9 盎司。 （255 克）新鲜火腿夹心意大利面
6 汤匙 无盐黄油
½ 杯蔬菜汤或鸡汤
1 汤匙 新鲜鼠尾草，切碎
3/4 杯 Parmigiano-Reggiano 奶酪，磨碎（或简单的帕尔马干酪）
4 片帕尔马火腿
指示：
- 将烤箱预热至 177°C。将面包片放在烤盘上，在两面刷上博尔赫斯特级初榨橄榄油和切碎的欧芹的混合物。烘烤 10-15 分钟或直至呈金黄色。
- 在盐水中煮有嚼劲的卡佩莱蒂。
- 在一个中等大小的煎锅中，将黄油和肉汤混合。搅拌直至混合物变成奶油状。与沥干的意大利面、鼠尾草和帕尔马干酪混合。
- 在每片烤面包片上放上帕尔马火腿，制成克罗斯汀尼。
- 将意大利面与克洛斯蒂尼放在一边，并在上面添加额外的奶酪。
菲律宾人
脆皮金黄色的煎五花肉块，或者叫“lechon kawali” ，是菲律宾节日餐桌上常见的景象，配上白米饭和蘸酱。无论是午餐还是晚餐，这都是一道美味的圣诞菜肴，其令人难以置信的松脆和多汁的肉是当之无愧的美食，标志着又一个忙碌的一年的结束。
卡瓦里烤乳猪 [ 4 ]
如果煎炸听起来有点太油腻，不用担心。这个食谱使用博尔赫斯橄榄油，用更健康的脂肪来瘦身菜肴，同时保持脆脆的新鲜。
材料（4人份）：
3 磅（1.3 公斤）五花肉
1 ½ 汤匙。盐
3 汤匙。 博尔赫斯经典橄榄油
指示：
- 将五花肉片放入蒸锅中，蒸1小时。从蒸锅中取出并让它冷却。
- 使用锋利的工具戳皮肤，或使用嫩肉剂。将盐涂在猪肉上，然后放置 10 分钟。
- 将博尔赫斯经典橄榄油和大蒜的混合物涂抹在猪肉上，腌制至少 1 小时（最好过夜）。
- 将猪肉中的大蒜取出，放入涡轮烤鸡中。在 185°C 下烤 45 分钟，或直至酥脆。
巴西
没有Farofa 的巴西圣诞节永远不完整！因为真正的节日盛宴只包含传统美食，全年受到所有人的喜爱。 Farofa 是一种用烤木薯粉制成的受欢迎的配菜，具有黄油和坚果的味道，因此获得了“热带面包”的光荣绰号。 [ 5 ]
法罗法 [ 6 ]
照片：[ 1 ]
每个巴西家庭都有自己独特的法罗法食谱。这道菜的特别之处在于额外咀嚼的煮鸡蛋丁和博尔赫斯黑橄榄！
材料（4至6人份）：
8 汤匙。黄油
1 汤匙。 博尔赫斯葡萄籽油
1 个大洋葱，切碎
2 杯 木薯粉
盐和黑胡椒粉，适量
½ 杯博尔赫斯整个黑橄榄，切碎
½ 杯 煮鸡蛋丁
指示：
- 将黄油和博尔赫斯葡萄籽油放入煎锅中，用中低火融化。加入洋葱，煮至洋葱变软，呈金黄色。
- 加入木薯粉，搅拌 3 至 4 分钟，直至均匀烘烤并呈浅棕色。盐和胡椒调味。
- 食用前加入切碎的博尔赫斯黑橄榄和煮鸡蛋搅拌。
新西兰
这道新西兰甜点，毫不夸张地说，就是桌上的云九。清淡、蓬松、甜度恰到好处的巴甫洛娃是健康的年终晚餐聚会的亮点。
草莓巴甫洛娃 [ 7 ]
丰富的鲜奶油和新鲜草莓让这款甜点多汁、果香浓郁，更有圣诞气息！加上一两滴香草和博尔赫斯香醋，以带出所有爆裂的味道。
酥皮材料：
4 个蛋清
盐少许
1 ¼ 杯 超细糖
2 茶匙。玉米淀粉
1 茶匙。白葡萄酒醋
香草精
配料：
1 磅（453 克）草莓，去壳、对半或四等分
½ 茶匙。香草精
1 茶匙。 博尔赫斯香醋
2 茶匙。超细糖
2 杯 浓奶油
指示：
- 搅打蛋清和盐。当开始形成光滑的峰时逐渐加入糖。加入玉米淀粉、白葡萄酒醋和香草精，然后完成搅打。将蛋白酥皮冷藏，用保鲜膜密封。
- 将烤箱预热至 117°C (350°F)。在烤盘上铺上羊皮纸，并在底部画一个 8-9 英寸（20-22 厘米）的圆圈。
- 将蛋白酥皮放在圆圈中，然后塑造成圆盘。将烤箱温度设置为 149°C (300°F)，烘烤 1 小时 15 分钟。完成后，让蛋白酥皮在烤箱内完全冷却。
- 对于配料，将草莓、香草、 博尔赫斯香醋和糖混合。盖上保鲜膜并在室温下静置至少 15 分钟（最好是 2 小时）。搅打奶油。
- 食用后，将蛋白酥皮放在蛋糕架上。用勺子轻轻地把中间敲开。在这个裂缝中，放上生奶油和草莓。立即上菜。
无论是在户外还是在家里，无论是在人群中还是在安静的孤独中度过，圣诞节都是一个欢乐的时刻。虽然“口味”各不相同，但我们希望这场迷你环球旅行狂欢能归结为一条衷心的信息：尽管已经以多种方式说过很多次了——祝你圣诞快乐！ [7]
照片来源：
[1] https://unsplash.com/photos/mVcdenABXSw
参考：
[1] https://www.delallo.com/blog/italian-christmas-food/
[2] http://foodiamo.com/italian-food-news/italian-christmas-specialties/
[3]食谱改编自： https ://parmacrown.com/recipe/cappelletti-prosciutto-pasta/
[4]食谱改编自： https ://panlasangpinoy.com/turbo-crispy-liempo/
[5] https://www.pri.org/stories/2018-12-21/brazilian-christmas-dinner-incomplete-without-dish
[6] https://www.pri.org/stories/2018-12-21/brazilian-christmas-dinner-incomplete-without-dish
[7] https://cooking.nytimes.com/recipes/9641-strawberry-pavlova
