42 岁的英国《每日邮报》记者萨拉·史密斯 (Sarah Smith) 患有慢性头痛和消化系统问题。她去看的两位专家医生向她询问了她的日程安排和饮食习惯。当他们意识到她符合统计数据（即每 5 名女性中就有 1 人的饮水量远低于所需量）时，他们每天订购 3 升水。史密斯全力以赴，并记录了她的感受。她本以为只能解决头痛和消化问题，但一个月之内，她简直不敢相信自己在镜子里看到的东西——她体重减轻了，脸也完全变了：皮肤更紧致、更有光泽，斑点和瑕疵减少，嘴唇变得更丰满，眼睑抬起，黑眼圈消失了。
“以前，我觉得自己看起来像 52 岁，而不是 42 岁。现在他们告诉我，我看起来年轻了十岁”，她写道，并表示她的生活几乎在各个方面都变得更好了：她的关节变得更加灵活，体力活动变得更加灵活。更容易，她的身体感觉更健康，皮肤清新。她用一个问题来总结：“谁心智正常，不想尝试一些能获得如此令人难以置信的结果的事情呢？”