Food Hacks for the Modern Singaporean Mum

现代新加坡妈妈的食物秘诀

让厨房和家里的生活变得更轻松的简单小技巧

做饭需要花费大量的时间和精力,尤其是对于忙碌的职业妈妈来说。更不用说,妈妈们需要喂养她们的小麻烦,同时确保她们获得所需的所有营养。

虽然烹饪可能很耗时,但这并不意味着没有一些技巧或技巧可以让您的生活变得更轻松!这里有一些与食物相关的技巧和窍门,希望能让您更轻松地准备进餐时间,还有一些也可能以其他方式帮助您在厨房和家中工作!

1.区分好鸡蛋和坏鸡蛋[1]

有时我们买了太多鸡蛋,以至于在最佳食用日期前用完它们(我们总是喜欢从超市买那些 30 粒装的鸡蛋包),或者有时我们忘记了鸡蛋的最佳食用日期,因为我们已经扔掉了鸡蛋的最佳食用日期。纸盒。当然,我们不想打开鸡蛋却发现它已经腐烂,或者扔掉完美的鸡蛋。那么有没有一种方法可以在不打开鸡蛋的情况下知道鸡蛋的好坏呢?

只需将有问题的鸡蛋放入一杯水中即可。这个想法很简单:好鸡蛋会沉下去,坏鸡蛋会浮起来。随着鸡蛋的老化,空气会进入鸡蛋,其气室(每个鸡蛋产下后都会形成)会变得越来越大,并有助于鸡蛋的浮力。因此,旧鸡蛋很容易漂浮,而新鲜的新鸡蛋会沉到玻璃底部。

2.不新鲜的面包:用烘焙纸包裹,放入罐中,然后在烤箱中轻轻加热[2]

这是一个已经持续了一百多年的伎俩!这本书是在第一次世界大战后的一本旧食谱中发现的,它分享了一些使已经变质的面包新鲜的技巧。将其包裹在烘焙纸中,将其放入饼干罐中,然后以低火将其放入烤箱中,面包会新鲜而温暖,几乎就像刚从烤箱中出来一样(不过,我猜,它做了)。如果您需要刷新一些旧面包来制作早餐或零食,这个技巧会很有帮助。

3.以有趣的方式烹饪意大利面:穿热狗

这并不是什么技巧,而是一种有趣且简单的准备晚餐意大利面的方法。不仅如此,您还可以邀请您的孩子和您一起参与,让家庭中的每个人都享受欢乐时光!

只要拿一些热狗,把它们切成相对较大的块,然后拿干意大利面(最好是又长又薄的意大利面),把它们戳穿这些热狗块。对每块热狗重复几次,直到它们变成时髦的尖刺小作品。

然后,烧开一些水并将这些结构放入水中煮。你不需要任何其他成分,因为热狗中的钠足以为意大利面提供一些味道。

完成后(意大利面现在应该变软了,但仍然穿过热狗),将您最喜欢的意大利面酱倒在上面,现在就可以上桌了。

4.去核橄榄:使用两个塑料盖[3]

去除橄榄核可能是一件棘手的事情,尤其是当您发现自己的食谱需要相当多的橄榄核时。你要么会陷入混乱,要么冒着受伤自己的风险,或者两者兼而有之。

值得庆幸的是,有一些方法可以解决这个问题。一种流行的方法是拿两个塑料容器盖,将橄榄放在它们之间,然后用肉槌或刀柄的底部将它们砸碎。

敲击几次后,橄榄核就会从橄榄中弹出。所有的混乱和大量的汁液也将被包含在这两个盖子内,从而可以非常快速和轻松地清理!

5、荷包蛋:沸水中加醋【4】

煮荷包蛋可能看起来很棘手,因为众所周知,蛋清在水中会变得粘稠,造成混乱。这里的技巧是在水中加入醋,然后将其搅拌到漩涡中,然后将鸡蛋倒入漩涡的中心。

醋会帮助蛋清凝固在蛋黄周围,给我们一个美味、完美的荷包蛋。

6.煮意大利面:用冷水煮意大利面,煮沸

面食恰好是孩子们最喜欢的食物之一。随着干意大利面和预制酱汁的出现,制作它们也变得更加容易。但烹饪意大利面本身通常可能比我们预期的时间要长得多,因为要煮、浸泡和等待。

盒子背面告诉我们先把水烧开,但美食节目主持人奥尔顿·布朗发现这并不是必需的。在他的网站[5]上,他展示了可以用冷水煮意大利面,这是在尝试了各种煮意大利面的方法后发现的。这种方法最适合形状较短的面食,例如通心粉和法法尔面,用更少的水来烹饪它们实际上可能会更好。

7.洗掉油漆:先用橄榄油,再用肥皂

如果您发现您的孩子在有趣的绘画后浑身沾满干油漆,有一种简单的方法可以清洁他们,而且不会伤害他们的皮肤。用一些橄榄油(也具有抗菌特性)擦拭被油漆覆盖的皮肤,然后用肥皂洗掉。油漆应该可以毫无问题地脱落。

同样,如果您发现自己需要的话,橄榄油也可以用作天然卸妆剂。众所周知,它还有助于消除痤疮(由于其抗炎特性),因此如果您正在寻找有机选择,您可以尝试一下!

8.避免强烈的食物气味:煮一锅白醋水

有时做饭可能会让我们房子的其他地方充满烟雾,或者让我们的家具充满强烈的食物气味。那些有门的人可以通过关上厨房的门来轻松避免这种情况,但是那些住在开放式厨房的人呢?

一个简单的解决方案是在炉子上煮一锅白醋水,然后在做饭时用文火煮。白醋水有助于吸收空气中食物的强烈气味,还能去除房子其他地方的异味。白醋是一种醋酸,有助于中和碱性气味。 [6]

9.尿布疹:橄榄油是一种很好的天然药膏

婴儿的皮肤非常娇嫩和敏感,因此了解婴儿所需的每种护肤产品的成分非常重要。当婴儿因尿布出现皮疹时,可以使用橄榄油作为有机天然软膏来帮助减少皮疹。

橄榄油不仅具有抗菌特性,还具有抗炎特性,有助于减少瘙痒和皮肤刺激。橄榄油可以深入渗透到婴儿的皮肤中,帮助舒缓和滋润尿布区域,形成保护屏障,防止尿液和粪便造成进一步的伤害。 [7]

10.果蝇陷阱:使用苹果醋将其全部捕获[8]

果蝇在香蕉和芒果等受欢迎的水果周围非常常见,尤其是在像我们这样的热带潮湿国家。虽然果蝇不会叮人或咬人,但它们在旅途中会经过许多停靠站,例如垃圾桶和腐烂的食物,它们会携带细菌,当果蝇停留在我们的餐具和食物上时,这些细菌可能会落在我们的餐具和食物上。它们甚至可能在落在的水果上产卵。每年,全世界大约有 4800 万人因此类食源性疾病而患病。 [9]

为了捕捉这些小苍蝇,请将一些苹果醋和半茶匙洗洁精倒入玻璃杯中,然后用保鲜膜盖住。用橡皮筋将保鲜膜固定在玻璃周围,然后用牙签在保鲜膜上戳小孔。就这样,苹果酒会吸引苍蝇进来,但它们却无法离开,导致它们被苹果酒淹死。 [10]

正在寻找这些技巧的帮助吗?

在我们发现的窍门中,橄榄油和醋似乎是为数不多的多面手,除了烹饪用途之外,还能做更多的事情。例如,橄榄油能够杀死细菌并抑制炎症,而醋还具有很强的抗菌特性,使其成为很好的消毒剂和除臭剂。

BORGES 提供一系列不同类型的醋和橄榄油,以及意大利面和橄榄,一定能为您的家人提供最好的地中海体验。

您可以在这里找到我们的产品系列。

 

还不走!这是我们为了自己的罪恶感而做的最后一件事

工作和家庭生活可能会很困难和艰难,所以别忘了给自己一些时间放松一下!将一些橄榄放入冰块托盘中,然后与酒一起冷冻。每当您想喝一杯时,只需将其中一两个方块放入玻璃杯中,您就可以喝到一杯冰镇果酒。好吃!

[1] https://www.cookinglight.com/cooking-101/techniques/food-hacks

[2] https://www.youtube.com/watch?v=jF-lslM_DJM

[3] https://www.youtube.com/watch?v=NyO103tQ-Ks

[4] https://www.youtube.com/watch?v=jF-lslM_DJM

[5] https://altonbrown.com/cold-water-method-pasta-recipe/

[6] https://www.thespruce.com/frugal-air-freshener-1388728

[7] https://www.pharmacytimes.com/contributor/cate-sibley-pharmd/2018/01/how-to-make-an- effective-diaper-rash-salve

[8] https://www.onecrazyhouse.com/clever-hacks-using-olive-oil/

[9] https://www.thespruce.com/the-problem-with-fruit-flies-2656192

[10] https://www.craftymorning.com/best-homemade-fruit-fly-trap/

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