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情人节是一个充满甜点和甜食的日子。巧克力饼干、蛋糕、布朗尼蛋糕，甚至含糖饮料。但您是否知道，即使使用非常规的食材，也可以制作出美味的甜点？不相信我们？让我们在这个非常特别的情人节博客中向您展示！
橄榄油蛋糕[1]
服务：8
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轻盈、新鲜、美丽湿润，这款橄榄油蛋糕不仅简单，而且美味！这款精致的蛋糕与柠檬皮完美搭配，甚至适合初学者！如果您想将其作为礼物赠送（或只是为自己制作），您会很高兴知道您可以将其在室温下密封容器中冷藏最多 4 天！
原料：
- 1 ¼ 杯 通用面粉
- ⅔ 杯砂糖
- ½ 茶匙泡打粉
- 1/4 茶匙小苏打
- 1/4 茶匙盐
- ⅔ 杯博尔赫斯特级初榨橄榄油
- ½ 杯希腊酸奶
- 2个大鸡蛋
- 3汤匙柠檬汁
- 一颗柠檬皮
指示：
- 将烤箱预热至 350°F (177°C)，并在 9 英寸圆盘上涂油。
- 将干成分（面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐）放入一个大碗中混合。
- 在面粉混合物中挖出一个洞，加入博尔赫斯特级初榨橄榄油、希腊酸奶和鸡蛋。搅拌入面粉混合物中。
- 加入柠檬汁和柠檬皮碎，搅拌直至完全混合且没有结块。
- 将面糊倒入准备好的平底锅中。烘烤 30-35 分钟或直至插入的牙签拔出时是干净的。
- 切片前冷却至少 10 分钟。如果需要的话，可以搭配一块希腊酸奶和覆盆子。
苹果酒甜甜圈洞[2]
服务：10-15
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当您考虑准备甜点时，苹果醋可能不是您首先想到的 - 但它 100% 是一种有效且美味的甜点成分！这款苹果酒甜甜圈洞食谱使用了这种不寻常的成分，并将其添加到熟悉且喜爱的食谱中。为了增加一点额外的味道，您甚至可以将这些美味的甜甜圈孔与一些五香糖或糖果糖一起搅拌。
原料：
- ½ 杯糖
- 3茶匙肉桂粉
- 1/8 茶匙 肉豆蔻粉，可选
对于甜甜圈：
- ½ 杯糖
- 2汤匙起酥油
- 2个大鸡蛋
- 2 杯 通用面粉
- 2 茶匙发酵粉
- ½ 茶匙盐
- ½ 杯博尔赫斯苹果醋（或果汁）
- 油（用于油炸）
指示：
- 在一个小碗中，混合糖、肉桂，如果需要的话，还可以加入肉豆蔻。
- 在一个大碗中，将糖和起酥油搅拌至易碎。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后搅拌均匀。在另一个碗中，将面粉、发酵粉和盐搅拌在一起；与博尔赫斯苹果醋交替加入糖混合物中。
- 在大型铸铁或电煎锅中，将油加热至 350°F (177°C)。小心地将面糊一汤匙一汤匙地倒入热油中。
- 煎至深金黄色，每面约2分钟。用纸巾吸干水分；冷却5分钟。加入五香糖（或糖果糖以获得更甜的享受！）。
香醋焦糖酱[3]
份数：10
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香醋可以说是一种醋的变体，由于其浓郁而独特的味道，在沙拉和咸味菜肴中更受欢迎，但我们恳请您在情人节尝试一下这种香醋焦糖酱。
这种奶油状的、浓稠的、甜咸的酱汁与草莓非常搭配，所以在情人节最喜欢的水果上淋上一些这种非传统的焦糖酱，真是一顿精致的享受！ （只要确保选择你能找到的最成熟、最多汁的草莓！）。作为额外的好处，您甚至可以将焦糖与冰淇淋搭配！
原料：
- 1/2 杯 红糖
- 1/3 杯博尔赫斯香醋
- 少许盐
- 1汤匙无盐黄油
- 1/2 杯普通淡奶油
指示：
- 在一个中等大小的平底锅中，将红糖和博尔赫斯香醋混合，煮沸，偶尔搅拌。一旦混合物快速沸腾，再煮 3-4 分钟。
- 添加浓奶油。混合物会发出嘶嘶声并吐出（小心），然后开始与香脂焦糖同化。一起搅拌直至光滑并从火上移开。加入黄油和盐。
- 将香脂焦糖甜点酱转移到玻璃罐中。冷却至室温，然后盖上盖子冷藏。
- 将香醋焦糖酱舀在草莓或冰淇淋（或两者）上。
巧克力饼干（加葡萄籽油！） [4]
服务：10-15
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如果没有巧克力饼干的光荣亮相，就不算情人节。但在这个食谱中，我们提供了一点改变——健康的改变！由于葡萄籽油是这款巧克力片配方中的主要油成分，因此您可以获得的维生素 E 含量是橄榄油的两倍。它还具有零反式脂肪、零胆固醇和高浓度的 omega-6 多不饱和脂肪。 [5]
在这种混合物中使用葡萄籽油（而不是黄油）唯一需要注意的是，您需要添加一点额外的香草精。
原料：
- 1 杯 黑糖
- 1/2 杯 砂糖
- 2个蛋
- 2汤匙香草
- 3/4 杯博尔赫斯葡萄籽油
- 1茶匙小苏打
- 1 茶匙粗盐
- 2 1/2 杯面粉
- 2 杯巧克力片
指示：
- 将烤箱预热至 375°F (190°C)。
- 在烤盘上铺上羊皮纸。
- 在一碗立式搅拌机中混合糖、鸡蛋和香草精。用中火搅拌 2 分钟，直至颜色变浅。
- 将搅拌机调低并加入博尔赫斯葡萄籽油。搅拌直至混合均匀。
- 用低速搅拌机加入小苏打、盐和面粉。搅拌直至混合均匀。
- 拌入巧克力片。
- 将汤匙大小的面团放在准备好的烤盘上，间隔 2 英寸。
- 烘烤 9-11 分钟，直至边缘呈金黄色。记住：不要烤过头！
- 让其在烤盘上冷却 3 分钟，然后转移到金属架上继续冷却。冷却后，分发并享用！
参考：
[1] https://feelgoodfoodie.net/recipe/olive-oil-cake-mixed-berry-sauce/
[2] https://www.tasteofhome.com/recipes/apple-cider-doughnut-holes/
[3] https://www.garlicandzest.com/balsamic-caramel-dessert-sauce/
[4] https://cookiesandcups.com/grapeseed-oil-chocolate-chip-cookies/
[5] https://cookiesandcups.com/grapeseed-oil-chocolate-chip-cookies/