我们对可持续食品的承诺

2021年10月1日

我们对可持续食品的承诺

照片：[ 1 ]

亚里士多德说，人类是社会性动物，这意味着我们生来就是相互联系的。我们所做的一切都受到我们周围的人的影响，反过来又影响着我们周围的人——这包括我们吃的东西。粮食生产、流通、贸易、消费等各个环节都环环相扣在一个粮食大系统中，不断相互作用、相互影响。这就是为什么我们选择从哪个供应商那里消费哪种食物（以及如何消费）很重要——我们所做的一切都会影响每个人，反之亦然。

联合国在今年的世界粮食日（10 月 16 日）庆祝活动中认识到这一性质，并指出我们对“粮食可持续性”的关注。这个月，我们被鼓励认识到它们所属的农业食品系统；了解如何选择和消费对地球产生积极影响的食物；并欣赏那些看不见的生产、收获或运输粮食的“粮食英雄”。 [ 1 ]

同样，NOW Foods 致力于确保可持续且环保的天然食品到达您的食品储藏室、货架和餐桌。为了配合世界粮食日，我们决定利用这个时间向您介绍我们的环保制造流程。

帮助保护亚马逊雨林

在Now Foods 有机巴西坚果的生产和制造过程中，NOW Foods 支持亚马逊坚果森林的保护，因为它们具有很高的保护价值——景观对该地区的生物、生态和社会健康有多大贡献 [ 2 ]——包括环境生物多样性和预防灭绝等贡献，以及为当地社区提供自然资源支持方面的社会贡献。

亚马逊保护协会将巴西坚果称为“可持续发展的标志性作物”，它不仅构成了世界上最大的雨林，而且还是当地居民生计的最大支持者之一[ 3 ]。 NOW Foods 从秘鲁马德雷德迪奥斯采购巴西坚果，因为这里是该国唯一拥有足够巴西坚果树以可持续开采的地区。种植这些坚果树对于保护亚马逊雨林至关重要，因为它们只能在未受干扰的丛林系统中生存[ 4 ]。

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致力于实现环境可持续的生产和分销

NOW Foods 致力于 100% 非转基因生产，通过与各种第三方认证流程合作，使用自己的非转基因保证流程来定义和区分非转基因产品 [ 5 ][ 6 ]。通过建立和认证其成分的非转基因审计追踪的独立测试程序，NOW Foods 确保其食品系列品牌的生产完全不含转基因生物，其食品 100% 不含可检测到的转基因生物。

NOW Foods 制定并遵守的其他环境可持续发展政策包括仅从公平贸易供应商处采购可可爱好者有机可可粉。他们还与私人回收组织合作，回收消费前和消费后的废物，并使用可回收的包装材料，让消费者（像您一样！）参与回收过程[ 7 ]。

我怎样才能做出贡献？

如果您想知道作为消费者可以做什么来支持和实践食品可持续性，请从这个简单的个人贡献列表开始 [ 8 ]：

减少食物浪费。提前计划膳食，不要购买过多的食物。最大限度地减少废弃食物的数量可以更有效地分配食物资源。

目标是素食/纯素食饮食。这种“转变”不一定是完美的，但减少动物消费有助于减少个人碳排放。考虑在含乳制品食谱中用Now Foods 有机脱脂奶粉代替牛奶，这是一种有机、纯素和非转基因乳制品替代品。 Now Foods 有机纹理大豆蛋白可作为肉类的营养健康素食替代品。

投资有机食品。支持有机农场和杂货店，或加入当地食品生产商网络。这样，您不仅可以更轻松地获得道德来源的产品，还可以让您的食品经销商对维护有机食品生产负责——包括 NOW Foods！购物时请留意我们产品上的“有机”标签。

食用全谷物。研究表明，全谷物产品可以提供更多的食物，同时减少浪费和用水，从而支持更可持续地利用土地和土壤[ 9 ]。尝试用Now Foods 有机全麦藜麦或Now Foods 有机全麦小米代替精制大米，作为蛋白质和纤维的补充来源。

进一步推动可持续发展

真正的食品并不是 Now Foods 致力于保持可持续生产的唯一类别。同样，个人对环境可持续性的贡献，例如素食/纯素食和优先考虑有机成分，也适用于食品以外的各个消费领域。美容和化妆品就是此类领域的一个很好的例子！购物时请注意这些可持续美容产品的迹象 [ 10 ]：

消费无残忍的产品。不对成分或成品进行生命测试的无害生产过程不仅符合道德，而且也环保。关注 Now Foods Solutions 产品上的 Beauty without Bunnies 无残忍认证 [ 11 ]，包括Now Foods Blemish Clear 洁面凝胶，确保纯素、不含对羟基苯甲酸酯且无残忍的皮肤清洁体验。

吃素/纯素食。就像食品一样，从美容和化妆品的生产链中排除动物源是减少碳排放的好方法。

寻找有机和/或天然成分。这包括从天然来源而不是合成化学品中提取的油；或植物成分的种植、收获和加工对环境的影响最小。甚至洗手液也可以通过这种方式有机制造： Now Foods 洗手喷雾使用从甘蔗中提取的纯乙醇以及蒸汽蒸馏精油。

粮食系统和可持续发展与我们的日常生活交织在一起。我们喜欢的产品并不是神奇地出现在我们面前——它们是通过一条长长的供应商、运输商和供应商链条来到我们这里的。反过来，我们日常对消费哪些产品以及如何消费这些产品的选择也促进并改变了这条链条。通过支持环保生产，我们尽了自己的一份力量，保持这些链条的健康运营。现在就加入我们，为改善我们对粮食系统的参与而不懈努力，并帮助我们共同成长。

照片来源：

[1] https://pixabay.com/images/id-1870017/

[2] https://www.pexels.com/ko-kr/photo/6943265/

参考：

[1] http://www.fao.org/world-food-day/en

[2] https://conservationtools.org/glossary/58

[3] https://www.amazonconservation.org/what-we-do/empower-people/food-agriculture/

[4] https://www.nowfoods.com/now/nowledge/how-our-brazil-nuts-are-harvested

[5] https://www.nowfoods.com/now/nowledge/our-non-gmo-commitment-infographic

[6] https://www.nowfoods.com/now/quality-natural-products

[7] https://www.nowfoods.com/now/about-now/environmental-sustainability

[8] https://www.greenamerica.org/good-food-gone-local/9-ways-support-sustainable-food