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感觉好像过去几周一直在为国庆节做准备——因为确实如此！飞机在天空中翱翔，旗帜在空中升起，烟花在天空中绽放，新加坡政府吸引了各地的目光，展示了新加坡自豪而丰富的文化。
我们想分享一些方法，让您也能做到同样的事情——通过新加坡的美味佳肴！无论您有非新加坡朋友从国外来访，还是您自己在国庆节庆祝活动后乘飞机外出，我们都为您提供了新加坡丰富多样的最佳美食食谱，您可以随身携带！这里有一些经典的新加坡菜肴，即使您远离狮城，也可以学习烹饪！
海南鸡饭[1]
好吧，很可能你已经厌倦了它，但对于那些仍然不太了解这道菜的来龙去脉的读者来说，这个食谱是必须向任何非新加坡人展示的！这是一个简单的食谱，可以让您品尝到新加坡独一无二的海南鸡。
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原料
- 鸡饭
- ½ 茶匙 粗盐
- 4个去骨带皮鸡腿
- 1 汤匙博尔赫斯葡萄籽油
- 1 汤匙 姜末
- 1 瓣大蒜，切碎
- ½ 个小葱，切细丁
- 1 杯 白茉莉香米
- 1杯低钠鸡汤
- 2 整个大葱
- 葱油
- ½ 杯 切成薄片的洋葱
- ¼ 杯中性油
- 盐调味
- 服务
- 辣椒酱
- 黄瓜片
指示
- 用盐彻底擦洗鸡皮，放在一边。
- 在平底锅或带盖锅中，加热博尔赫斯葡萄籽油。加入生姜、大蒜和葱。煮，搅拌，直至散发出香味。拌入米饭，轻轻炒至有光泽。
- 加入鸡汤，然后将鸡肉（带皮的一面朝上）放入锅中。在上面添加葱。用中高火煮沸，当开始沸腾时，盖上盖子并将热量调低。煮17分钟，关火，休息10分钟。
- 煮米饭的同时，制作葱油：将葱放入耐热深碗中，放在一边。
- 在小锅中，用中火加热 1/4 杯中性油，直至达到 135°C。将锅从炉子上取下，小心地倒在葱上——它们会发出嘶嘶声并冒泡。加入盐调味。
- 10 分钟休息结束后，取出并丢弃大葱。取出鸡肉并切片。将米饭弄松，配上切成薄片的黄瓜和葱油。立即享用！
新加坡芒果布丁[2]
确实，这款新加坡芒果布丁食谱既美味又美丽，绝对能满足任何人对甜食的需求。搭配其他新鲜水果和点心，就更让人难以抗拒了！
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原料：
- 7克原味明胶粉
- 5 颗熟透的小芒果
- ½ 杯热水
- ½ 杯博尔赫斯核桃饮料
- 1/4 杯糖
指示：
- 将芒果去皮并切丁。将切块的芒果放入搅拌机中，搅拌直至顺利捣碎。搁置。
- 在一个大的浅碗中，加入热水和明胶粉。逐渐搅拌直至粉末溶解并静置至少 3 分钟。
- 将糖和博尔赫斯核桃饮料加入溶解的吉利丁粉中，充分混合，使糖融化。倒入芒果泥，搅拌均匀。
- 将混合物均匀地倒入四个空盘中并冷却过夜。
炒面[3]
外国人可能会觉得这道菜的味道不寻常，但它融合了传统的冲突风味，这是它独特的标志。辣椒的香料、酱汁的甜味和酸橙的一丝酸味使这些面条变得如此美味，并且对味蕾来说非常复杂！
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原料
- 2 ½ 汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油
- 2 瓣大蒜，切碎
- 1 个土豆，煮熟，去皮，切片
- 炸豆腐3块，切块
- 4条鱿鱼，洗净，切成圈
- 1 磅（0.4 千克） 博尔赫斯意大利面，冲洗并沥干
- 2个大鸡蛋
- 1 杯 豆芽，冲洗并沥干
- 生菜叶，切片，装饰用
- 1 个青柠，切成楔形
辣椒酱：
- 10 个干红辣椒
- 1 ½ 汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油
- 1汤匙水
酱：
- 2汤匙酱油
- 2汤匙黑酱油或kecap manis
- 3汤匙番茄酱
- 加糖，适量
指示
- 将辣椒酱的所有成分混合在一起，并使用食品加工机混合在一起。
- 加热炒锅，加入“tumis”或炒辣椒酱，直至博尔赫斯特级淡橄榄油 与辣椒分开。搁置。
- 在一个小碗中，将酱汁的所有成分混合在一起。搁置。
- 用大火加热炒锅，加入 2 汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油。加入大蒜、3汤匙辣椒酱、土豆、豆腐和鱿鱼。炒香。加入黄面条和酱汁，继续搅拌。将面条推到锅的一边。
- 加入剩余的 1/2 汤匙博尔赫斯特级淡橄榄油，将鸡蛋打在油上。将鸡蛋炒散并与面条混合。加入豆芽并快速搅拌约1分钟。
- 盛出，用生菜片和酸橙片装饰。上桌前，在面条上挤一些酸橙汁。
核桃冰淇淋三明治[4]
虽然它们在您当地的社区可能有点难找到，但您总是可以在自己的厨房里重温这种新加坡街头美食！这种核桃冰淇淋配方将为您提供真正健康、美味的享受，添加到您自己的冰淇淋三明治中。与面包、威化饼甚至饼干包装纸搭配，增添额外魅力！
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原料
- 1 杯核桃，在水中浸泡 2 小时或过夜
- 2 ½ 杯博尔赫斯核桃奶
- ¼ 杯 红糖
- 2汤匙枫糖浆
- 4茶匙速溶咖啡
- 1 汤匙 MCT 油
- 1茶匙香草精
- ½ 茶匙盐
- 选择包装（面包、威化饼、饼干）
指示
- 将核桃沥干，与博尔赫斯核桃奶、红糖、枫糖浆、速溶咖啡、油、香草精和盐一起放入搅拌机中。搅拌直至非常光滑。盖上盖子并冷藏直至充分冷却。
- 放入冰淇淋机的碗中，冷冻直至变硬。
- 转移到 1 夸脱的容器中并存放在冰箱中。
- 舀入碗中，与面包、饼干或威化饼一起包裹——可能性是无限的！
新加坡国庆节即将来临，这是庆祝我们的成就、历史、文化和美味佳肴的完美方式！无论您身在世界何处，您都可以品尝我们的经典新加坡菜肴，参与新加坡国庆节的庆祝活动。如果您邀请外国朋友来新加坡，或者从狮城度假回来，请记住，重温新加坡美食就像去自己的厨房一样简单！
参考文献：
[1]
https://iamafoodblog.com/hainanese-chicken-rice-best-easy-one-pot-chicken-rice-recipe/
[2]
https://asian-recipe.com/singaporean-desserts-2945
[3]
https://rasamalaysia.com/recipe-indian-mee-goreng/
[4]