博尔赫斯假期特别优惠
假期有什么理由不喜欢呢？对于一些人来说，圣诞节具有宗教意义，为他们的生活增添了美好的意义。对于其他人来说，这也是他们期待的新年，充满着新开始的希望。有些人利用这段时间与家人团聚，与朋友一起愉快地聊天，弥补一天的忙碌。少数安静的人将其视为反思和简单快乐的时刻，带着对度过的这一年的明显怀念。
无论出于何种原因，空气中都弥漫着一股不可否认的欢呼声，没有比将这种快乐传播给他人更好的享受方式了。今年情况会有所不同，因为聚会将受到合理限制。但尽管我们必须谨慎遵守这些限制，我们仍然有两个令人高兴的常量：礼物和食物。
当然，礼物是这个时代不可分割的概念。如果没有食物，这些庆祝活动会怎样呢？尽管这与参加一个充满礼物和盛宴的欢声笑语的大型喧闹聚会不同，但礼物和食物（作为礼物）仍然可以寄出我们对我们关心的每个人最诚挚的祝福。这样，我们仍然能够分享这个季节的本质的温暖。因此，我们将讨论一些手工制作和衷心的食谱，可以送给朋友和家人。
减少压力，多做饭（多给予）
在理想的世界中，我们将有时间悠闲地浏览当地市场，在周末制作自制美食，并有几天用蝴蝶结精美地包裹所有东西。但现实是，我们都有全职工作，到了一年的最后一个月就会变得更加忙碌，家庭也会无休无止地提供干扰，而且我们所有的努力都面临着在 Instagram 上值得展示的压力，尤其是圣诞节期间。
因此，在我们开始疯狂烹饪之前，这里有一些建议可以帮助您节省时间、精力和理智。
- 制定一个计划
没有什么比充分的准备和清晰的计划更能保持理智了。知道你将制作什么食谱，你需要什么材料和多少来实现这些目标，预算是多少，以及你什么时候真正有时间做所有这些事情。乍一听可能很乏味，但一个好的大纲可以帮助您避免最后一刻的决策和计划外的市场之旅。制定食谱计划、购物清单、预算计划、时间表，当然还有你的礼物清单。
- 在线购买原料和用品
在一年中的大部分时间里都在采取预防措施以避免人群拥挤和生病之后，网上购买杂货已经获得了应有的吸引力，并且应该成为这一时期的趋势。不仅如此，在线购物还可以让您更轻松地坚持购物清单并阻止您冲动购买。在线购物网站上的运行总额会不断提醒您要花多少钱，这样您就不会超出预算。
- 提前做事，尤其是小事
有几个小时的空闲时间吗？利用冰箱并准备可以在食谱中冷冻的东西。或者甚至只是开始填写（或打印）这些贺卡和礼品标签（带有地址），这样您就可以解决一些问题。并交付那些不易腐烂的原料，如面粉、油和干香料，这样当你准备做饭时它们就已经在那里了。
- 让它变得简单
您不必每件礼物都手工制作才能让别人感到感激。将您的自制小礼物与商店购买的物品搭配，例如一些新鲜或干果和优质茶。使用礼品袋可以节省包装时间。最重要的是，提醒自己，让事情变得完美没有压力，因为最终最重要的是想法。
送礼，博尔赫斯之道
我们的礼物创意小汇编很容易提前准备，并且可以在不牺牲品味的情况下大量制作。秘诀在于使用一些味道本来就很浓郁的优质原料，因此它们提供了食谱的主要特征。这里有各种甜、酸、咸的选择，绝对适合每个人。
柠檬橄榄和羊乳酪[1]
2 杯 羊奶酪，切块
2 个柠檬皮碎
1 茶匙 干牛至
2 茶匙 整粒花椒，黑或白
新鲜欧芹，大致切碎
新鲜迷迭香小枝
干净的瓶子适合送礼*
清洗两个柠檬并小心地擦皮，避开白色的果髓。在一个碗中，将除迷迭香和橄榄油之外的所有成分混合在一起。将橄榄混合物装满瓶子。在每个瓶子的侧面塞入一小枝迷迭香，然后将整个混合物浸入橄榄油中，与边缘留出一点空间。冷藏并在 24 小时后食用或赠送。腌制时间越长，味道就会慢慢变得醇厚。
*将瓶子浸入沸水中 10 秒钟来消毒。沥干并完全风干。
美味五香坚果[2]
3 杯生坚果（任何首选品种，例如腰果、花生、杏仁）
2 瓣蒜，磨碎
½ 茶匙 Garam Masala
粗盐
2 汤匙博尔赫斯香醋
2 汤匙博尔赫斯橄榄油
2 汤匙 红糖
礼品容器（玻璃或塑料）
将香醋、橄榄油和糖混合在一个碗中，将坚果和其他香料混合在另一个碗中。均匀地铺在衬有羊皮纸的烤盘上，放入预热至 140°C 的烤箱中。烘烤约15-20分钟，每5分钟搅拌一次，直至呈金黄色但不烧焦。让烤坚果完全冷却，然后放入容器中送礼。
提前制作釉面杏仁饼干[3]
1 杯黄油，冷但稍微软化
3/4c 白糖
1 茶匙 杏仁提取物
2 杯 通用面粉
½ 茶匙 泡打粉
1/4 茶匙 盐
釉料：½ 杯糖粉、3-4 茶匙Borges Natura 坚果饮料 - 杏仁
可选：杏仁片、糖粉或其他装饰性糖霜配料
用搅拌器将黄油、糖和杏仁提取物打成奶油状，直至颜色和质地变浅。分别将面粉、泡打粉和盐混合。将 ½ 杯干成分添加到黄油混合物中，搅拌直至充分混合，然后重复此操作，直至所有干成分混合。
如果提前制作，请将饼干混合物卷成圆木，用塑料薄膜完全包裹，然后冷冻。烘烤前将饼干面团在室温下解冻 2 小时。
将原木切成 1/4 英寸厚的圆盘。或者，可以将面团压平并用饼干切刀切成有趣的形状。放在衬有羊皮纸的烤盘上。将饼干放入 200°C 烤箱中烘烤 7 分钟。将饼干从烤箱中取出，放在架子上冷却。
制作釉料时，将博尔赫斯杏仁饮料一次一茶匙加入糖粉中，搅拌直至混合物可倾倒但不流淌。在每块饼干上倒一勺釉料，然后快速在上面放上一些杏仁片或装饰物（如果使用的话）。让釉料完全干燥，然后将饼干放入容器中赠送。
毫无疑问，在条件允许的情况下，我们将在下一个假期再次制定大型聚会的计划。现在，与我们最亲近的人一起庆祝仍然值得珍惜。但希望当我们的礼物送到收礼者的怀里时，我们就能为远方所爱的人带来光芒。
照片来源：
图片 1：https: //unsplash.com/photos/vcX5AhBwk6s
[1]改编自https://katerinaskouzina.com/recipe-items/marminate-olives-with-feta/
[2]改编自https://www.foodfashionparty.com/2015/12/07/balsamic-spiced-mixed-nuts/
[3]改编自https://www.the-girl-who-ate-everything.com/almond-cookies/
