Tired of Food Deliveries? Whip Up Some Delicious Dishes with Only 3 Ingredients!

厌倦了送餐吗？只需 3 种食材即可烹制出美味佳肴！

2020年5月13日

宅在家里的这段时间，给自己吃点简单又美味的食物。

阻断措施开始已经一个多月了，大多数人（如果不是全部的话）都逐渐厌倦了我们房子的墙壁和室友们喋喋不休的喋喋不休。如果你像我一样，你就能背出你家人在客厅里爆出的戏剧情节，无数次听到你楼上的邻居在孩子们互相争吵时不这样做，或者开始在互联网上搜索快速简单的食谱，因为您已经没有想法和原料了。

虽然我不能帮你打发无聊，但我可以为你提供一些我找到的烹饪食谱。鉴于我目前的困境，我在搜索过程中遵循了一些规则：

菜肴中只能使用三种配料，不包括盐和胡椒等经典调味料；
所有原料都需要在网上购买；和
至少其中一种成分应来自 BORGES 并且可在我们的在线商店购买。

考虑到这些规则，我发现了一些简单易行的食谱，尽管有些可能比其他食谱花费更多时间。我还将为我发现的每道菜探索一些替代成分，这样你就可以根据你可用的情况做出不同的变体！

意大利面

番茄意大利面[1]

我们首先将经典的意大利面口味分解为最基本的味道。当然，我说的是博洛尼亚面食，只不过这次我们可能不吃肉。

4 人份的三种材料是意大利面（一整包 500 克）、辣椒粉（一茶匙）和一罐西红柿（切片或切丁） 。

按照正常方式煮意大利面，然后将其转移到平底锅中，与西红柿和一些辣椒粉混合以增加风味。也可以根据自己的口味添加盐和胡椒粉。然后上菜。

虽然你可以自由地打破“三种成分规则”并添加你喜欢的任何肉，但你可以对这道菜做的变化并不多。但请注意，添加肉会花费更多时间，因为在将其放入锅中之前，您需要将其清洗并焯烫。

干炒意大利面[2]

深入剖析一种流行的意大利面食，我们将直接追根溯源，推出意大利面条意粉 (Spaghetti Aglio e Olio)。尽管它的名字很花哨，但它的字面意思是“大蒜和油意大利面”，而这正是我们将要使用的！

4份的材料是意大利面条（一整包500克）、蒜末（两茶匙）和橄榄油（78毫升） 。像往常一样，你可以根据自己的口味添加盐和胡椒，但通常我发现它本身就很棒。像平常一样煮意大利面，同时在锅中用橄榄油炒蒜末。意大利面准备好后，将其放入同一个锅中并将它们混合在一起。

传统的干辣椒有时会包含红辣椒片，但由于我们的“三成分规则”，它是可选的。近年来，添加奶酪作为额外的装饰很流行，但传统主义者会说我们这里的任何东西都足够好了。

就我个人而言，我在上面加了一个额外的半熟鸡蛋，给意大利面带来了额外的味道和厚度。嗯！

黑胡椒起司[3]

从流行的意大利面转向奶油类别，我们有黑胡椒起司意大利面，这是一种更现代的意大利面变体。它的意大利语名字翻译过来就是“奶酪和胡椒”，如果你现在已经知道了做法，那么这些就是我们将使用的原料。

传统上，这道菜使用磨碎的佩科里诺罗马诺奶酪，但根据您在哪里寻找，这些奶酪可能有点难找到。据说帕尔马干酪是一个很好的替代品，因为这两种奶酪的味道基本相似，只是佩科里诺罗马诺奶酪的味道更浓烈、更咸。 [4]

4 人份时，准备意大利面（一整包 500 克）、磨碎的您选择的奶酪（255 克）和黑胡椒粉（2 汤匙） 。还可以添加额外的盐来调味。按照正常方式煮意大利面，同时将磨碎的奶酪和胡椒粉放入一个大碗中捣成糊状（您可以使用一些热意大利面水来帮助）。意大利面煮熟后，将其与糊状物一起放入碗中，搅拌直至所有东西均匀分布。食用时，你还可以加更多的奶酪和胡椒。

我发现的食谱还在糊中添加了 2 汤匙特级初榨橄榄油，但这违反了我的“三种成分规则”，所以我将其留给你。这道菜还有一个类似的变体，使用通心粉，称为佩科里诺通心粉。根据您的口味，您可以尝试用它代替意大利面！

阿尔弗雷多意大利面[5]

转向另一种奶酪意大利面，Fettuccine Alfredo 或 Fettuccine Al Burro，是一种使用黄油和帕尔马干酪的传统食谱。它使用一种更厚更扁平的意大利面，称为宽面条，但我将在这个食谱中将其改为意大利面条。

4 份，使用意大利面（整包 500 克）、黄油（240 克）和磨碎的帕尔马干酪（230 克） 。像往常一样煮意大利面。在碗中，将黄油和帕尔马干酪一起搅拌，直至变成奶油状。意大利面做好后，将其与奶油糊一起放入碗中，并加入一些意大利面水（建议 60 毫升，但您可以根据自己的口味少放或多放）。热水和意大利面会融化奶酪和黄油，使奶油质地均匀分布。也可以根据自己的口味添加一些盐和胡椒粉。

上菜时在上面添加更多奶酪也是一个很大的优点！如果口味太重，你还可以在菜中加入一些蔬菜，如西兰花、蘑菇或芦笋，以帮助平衡奶油味。

配菜

炒西兰花[6]

现在我们已经吃够了意大利面，我们将从一些美味且简单的配菜开始，这些配菜可以添加到我们的膳食中。这道炒西兰花虽然具有明显的亚洲风味，但简单又健康。

这道菜适合 2 至 4 人，只需要西兰花（取一个大头，切成小花）、大蒜（2 瓣，切丁）和橄榄油（2 茶匙） 。将平底锅加热，然后加入油并将其涂在底部。加入大蒜和西兰花，并根据您的口味添加一些盐。将它们与油一起煮并搅拌。添加一些水（约 60 毫升，或足以覆盖一半西兰花），然后盖上锅盖，煮 1 分钟。取出并食用。

您也可以用鸡汤代替水，这将有助于增加西兰花的味道和香味。如果西兰花对你来说太单一，你还可以添加玉米、蘑菇和辣椒等配料，以增加更多的颜色和味道。

烤土豆[7]

这是一个让我相当兴奋的食谱，这是一个简单的食谱，以烤土豆和牧场调料为特色。食谱需要小红薯，但这些真的很难买到（即使是在网上），所以我要用普通的棕色土豆代替它们，但切成 1 英寸的方块。

4 份，使用土豆（910 克）、橄榄油（3 汤匙）和牧场沙拉酱（250 克） 。将土豆洗净，晾干，然后切成 1 英寸的方块（如果你清理得很好，其实不需要去皮，但这取决于你）。将它们放入碗中并与橄榄油一起搅拌。取一半牧场调料并混合均匀，然后添加剩余的并充分混合。此时，您可以将土豆串在沙爹棒上，或者直接使用它们。拿一个烤盘（如果没有的话，就用一个普通的平底锅），然后烤土豆，直到它们变得足够软，可以用叉子戳穿它们。

牧场沙拉酱可能有点难找，但考虑到它的底料是酸奶，有人建议用希腊酸奶作为替代品，或者直接用希腊酸奶加大蒜、蛋黄酱和白醋自己制作沙拉酱。

芝士玉米[8]

我喜欢的另一个食谱，这是一种简单的玉米零食，上面涂有帕尔马干酪。唯一的区别是这需要烤箱而不是炉子。它让我想起用铝箔包裹并烧烤的玉米棒子，但添加了一些奶酪！

6 份，使用切成两半的玉米棒（其中 6 根，洗净并去壳）、橄榄油（2 汤匙）和磨碎的帕尔马干酪（55 克） 。您还可以根据自己的口味添加盐和胡椒。将烤箱预热至 190°C。等待期间，将玉米涂上橄榄油，然后将其卷入帕尔马干酪。将它们全部放入烤盘中，根据需要用盐和胡椒调味，然后烘烤 25 分钟。把它们拿出来服务。您甚至可以在上面添加额外的奶酪，以增加风味和松脆感！

零食

坚果饮料慕斯[9]

传统上，慕斯是一种相对简单的食物，仅使用搅打蛋清、搅打奶油以及您想要搭配的任何其他风味。您可以通过添加肉或鱼使其变咸，也可以通过添加巧克力或水果使其变甜。在我们的例子中，我们将使用我们著名的坚果饮料。

4 份，使用大鸡蛋（3 个，并确保将它们分成蛋黄和蛋白）、浓奶油（120 毫升）和您选择的坚果饮料（200 毫升） 。在第一个碗中，将蛋黄一次一个地打入坚果饮料中，直到获得浓稠的质地。在另一个碗中，搅打蛋白直至形成硬性峰。将蛋白分批拌入坚果饮料混合物中（这样就不会破坏蛋白中太多的气泡）。将其混合直至均匀，然后放在一边。在另一个碗中，搅打浓奶油，直至形成硬峰。然后将其分次拌入之前的鸡蛋和坚果饮料混合物中，直到所有东西混合均匀。将慕斯分装到4个玻璃杯中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时即可享用。

如果你想让东西看起来更漂亮，你可以在慕斯的顶部添加更多的生奶油，切碎一些坚果撒在上面，甚至加入一些 Nutella 酱，为慕斯增添更多的巧克力味道。

橄榄酱[10]

现在，这个有点不同，因为它是一种可以与其他菜肴搭配使用的蘸酱。在家里，我要么用普通的饼干（我们小时候在全面防御日必须吞下的饼干）吃这些蘸酱，要么用我时不时吃的薯条蘸着吃。除此之外，它们也可以作为三明治中蛋黄酱的健康替代品。

1 份，使用软化奶油奶酪（240 毫升）、 青橄榄（10 个，切丁）和伍斯特沙司（1 茶匙） 。在碗中，将奶油干酪和伍斯特沙司混合在一起，然后加入切块的橄榄。一旦所有东西都均匀分布，拿出你的普通饼干，咬一口！如果还有剩菜，你可以把它放在密封容器里，放进冰箱，然后用一周剩下的时间把它吃完。

凉拌卷心菜[11]

现在，在食谱清单的最后，我们有一些可以帮助消除之前菜肴的浓郁咸味的东西。作为一个不使用蛋黄酱的简单凉拌卷心菜，这是一个相当简单但健康的食谱，而且当你嘴巴发痒时，可以方便地咀嚼松脆的东西！

4 份，使用切碎的卷心菜或凉拌卷心菜混合蔬菜（455 克）、白砂糖（52 克）和龙蒿酒醋（118 毫升） 。您也可以随意添加盐和胡椒调味。将白糖、醋、盐和胡椒粉放入碗中混合，直至混合均匀。将切碎的蔬菜放入碗中，搅拌均匀。让它在室温下静置30分钟，然后用保鲜膜覆盖并在冰箱中存放过夜，然后食用（有时您可能还需要检查并再次搅拌）。

如果只是蔬菜对你来说太简单了，你也可以添加肉或鱼来增加味道。