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Living with PCOS

患有多囊卵巢综合症

Mei Ying Teh

多囊卵巢综合症可能不是常识,但多达 10% 的育龄女性正在默默忍受这种状况。 每个人都会经历不同的疼痛,对于那些预计月经来潮时会出现常见不适的女性来说更是如此。抽筋、痉挛、不适、烦躁——所有这些都会在几天内出现并消失,无需担心。但有些女士的情况更糟:很少有人谈论这些症状,但留下的不仅仅是挥之不去的怀疑,这些症状是否预示着更严重的情况。对于那些打算生孩子的人来说,这可能会非常令人沮丧。这就是多囊卵巢综合症(PCOS)的现实 九月是 PCOS 意识月。组织该活动的目的是提高公众、妇女、年轻女孩和医疗机构对多囊卵巢综合症的认识和教育。 [1]症状表现差异很大。由于对它的了解并不像应有的那么普遍,一些人选择放弃医生并默默忍受。 多囊卵巢综合症事实 该综合征是由生殖激素失衡引发的,进而引起卵巢并发症。通常,当卵巢每月释放一次卵子时,就会出现健康的月经周期。对于多囊卵巢综合症,卵子可能不会在排卵期间排出,也可能无法发育。这会导致月经周期错过或不规则。月经不调会导致:(1) 无法怀孕(不孕),或 (2) 卵巢出现囊肿(充满液体的小囊)。根据研究,15 至 44 岁的女性中有 5% 至 10% 患有 PCOS。大多数20多岁和30多岁的女性只有在怀孕遇到困难时才会发现这一点。所有种族和民族的女性都有患多囊卵巢综合症的风险。如果女性肥胖或有亲戚(母亲、姐妹或阿姨)患有多囊卵巢综合症,则风险可能会更高。 [2] 该综合征是基于遗传的,并与其他代谢和生理异常有关,如 2 型糖尿病、肥胖、高胆固醇血症和心脏病。 [3]这种情况有很多症状,但您可能不会出现所有症状,这里列出了最常见的症状: [4] 痤疮或油性皮肤——虽然这些皮肤问题在没有 PCOS 的情况下也会出现,但...

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Shining the light on the Sunshine Vitamin

照亮阳光维生素

Mei Ying Teh

身体不断需要维生素,因为维生素被认为是保持身体最佳状态所必需的。身体能够自行产生一些维生素,但有时无法产生足够的量。 [1] 其中之一就是有些人喜欢称之为“阳光维生素”的维生素 D。尽管阳光是维生素的来源之一。 D、不是每个人都能获得足够的水平。上学或工作时,我们可能会在室内度过很多时间,很少有时间在户外晒太阳,有些人会积极避免这样做,因为紫外线会增加患皮肤癌的风险。 但是维特. D 是重要的免疫系统调节剂,对我们的健康绝对必要。 [2] 它的主要工作是帮助身体从肠道吸收钙。 [3]缺乏足够的维生素。 D、骨骼可能会变薄、脆弱或变形。这种维生素还可以预防儿童佝偻病和成人骨质疏松症。 [4] 幸运的是,维生素 D 是一种脂溶性维生素,人体可以长期积累。 [5]就像它奇妙的名字一样,Vit 的方法如下。 D可以让你从内到外感觉良好。 维生素 D 的交易 虽然免疫力和骨骼生长是这种维生素广为人知的好处,但它也以令人惊讶的方式对人的健康产生影响。 [6] 1. 对抗疾病[7] – 研究表明,维生素。 D 可能有助于降低多发性硬化症、心脏病的风险,并防止您感染流感。...

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The Language of Tea and Friendship

茶与友谊的语言

Mei Ying Teh

人类是善于交际的生物。如果不是全部的话,几乎每个人都彼此之间存在社交联系,从而发展友谊。从我们的童年到成年,有相识,有常。他们可能是同学、邻居或同事。在某些方面,友谊可以对一个人产生积极或消极的影响。这就是为什么大多数人都追求保持健康的友谊。由于健康的友谊与一个人的整体健康有着明显的联系,因此拥有一个好的伴侣也有利于健康。 [1] 与朋友共度美好时光的范围包括边吃边分享故事、一起运动、观看有趣或戏剧性的电影、过夜、出城旅行、视频通话、短信,甚至发送预先录制的视频。但有一项活动是为了保存古老传统中的友谊根源:喝茶     茶与友谊:其传统根源[2] 作家林语堂在《中华遗产季刊》的一篇文章中谈到了茶与友谊的关系。不同类型的人可以享受不同的活动。正如有人喜欢与吵闹的朋友一起聚会一样,其他宁静的活动也必须与与宁静的风景具有相同气质的人一起进行。因此,正确的陪伴将补充整个心情。有些人是和你一起喝酒的,也有些人是和你一起喝咖啡或茶的。在这一生中,一个人应该能够在不同的地点、在适当的场合,发展出适当的友谊,以得到适当的享受。酒适合吵闹的人,而茶则适合安静的人。 在中国和英国,喝茶是一种社会常态。这种与他人联系的形式也源于正确泡茶的传统:从精心挑选的茶杯和茶壶中,将水用于煮沸。简而言之,在尊贵的客人面前准备时一定不能被污染。喝茶也必须少数人,太多人只会带来噪音,从而失去了文化魅力。 从与朋友喝茶的古老传统中可以看出,这种与朋友的团契可以促进更深层次、更有意义的联系。与你一起喝茶的人,是你想与之共度珍贵宁静时刻的人。   有益的二人组   友谊和茶在很多方面都对我们的健康有益。将两者结合起来,是双赢的局面。 考虑到与朋友联系的好处,以下可能是拥有健康关系的显着结果: [3] 增强归属感和目标感 提高幸福感并减轻压力。 提高自信心和自我价值 处理创伤,例如离婚、严重疾病、失业或亲人去世 更好的整体健康[4] 另一方面,人们发现茶有助于健康、幸福和智慧。研究表明,一些茶可能有助于治疗癌症、心脏病和糖尿病。茶还被认为可以促进减肥、降低胆固醇并提高精神警觉性。它似乎还含有抗菌成分。 [5]此外,茶分为不同类型,每种类型都有其对身心的好处,正如我们在此列出的。 红茶[6] [7] 红茶叶源自茶树植物,经过完全氧化,留下浓郁而浓郁的风味,并具有有益的特性。红茶有伯爵茶、阿萨姆红茶、基姆红茶等不同品种。 研究表明,红茶支持心脏健康,有助于身体抵御氧化应激,并减少蛀牙。研究甚至表明, Now Foods 有机红茶中含有的多酚和儿茶素等抗氧化剂可能有助于预防某些类型的癌症。红茶中的抗氧化剂在蔬菜和水果中找不到,因此经常饮用红茶将为更健康的生活方式提供额外的好处。 绿茶[8]...

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A Plateful of Red and White

一盘红白

Mei Ying Teh

升起那面旗帜,在网上为游行欢呼,并以新加坡人最熟悉的方式庆祝:通过食物。     2020 年初的几个月对我们许多人来说并不是最好的,其影响预计将持续到年底。为了适应这种为了每个人的安全而谨慎的氛围,我们被要求暂时搁置一些我们喜欢的事情:在大团体中建立联系;与新面孔交往和见面;融入快乐的人群所带来的温暖归属感。今年的国庆节,将是一个不同寻常的克制态度。   我们还不能涌上街头去惊叹和快乐——现在还不行。尽管如此,这仍然是值得庆祝的。如果说有什么不同的话,那将是充满希望和欢呼的一天,尽管我们可能相隔很远,但我们是为了彼此而共同努力,这种团结是作为一个国家值得自豪的事情。因此,在国庆节之际,我们将从窗户上飘扬旗帜,在自己的房子里传递节日气氛。还有什么比通过饮食来肯定生命的行为更好的方法呢?   关于我们过去最喜欢的时光已经说了很多,但它比味觉上的满足感更深刻。由于这个国家是一个大熔炉,所以提供和食用的菜肴是对以某种方式共存的多种文化的认可。口味和食材的结合表明,尽管存在差异,但他们的团结是实现共同目标的关键:生存。几十年的互惠和坚韧给了我们喜爱的混合食品,如叻沙、咖喱鱼头和带有大量参巴酱的鸡饭。如今的情况可能有所不同,但食物提醒我们合作和适应如何为这个国家的今天做出了贡献。   为了与这种精神保持一致,以下是我们对五种红白融合菜肴的创意,这些菜肴既充满节日气氛,又令人耳目一新。这顿饭菜的多样性体现了新加坡美食如何包容了在岛上定居或穿越的不同种族,并因此变得更好。马来、中国、印度和欧洲的影响都得到了体现和庆祝。也许这种烹饪调整将提醒我们作为一个国家的力量——团结带来我们的韧性。   这些食谱使用健康的博尔赫斯食品,因此您不会对盛宴感到太难过。早上准备食谱并在晚餐前完成烹饪。当然,最好还是全屏观看烟花。     炸薄饼[1] 这些炸面包卷呈金黄色,质地令人愉悦,是完美的两口开胃菜。   制作 20 件。   20片薄饼(春卷)皮 2汤匙博尔赫斯葡萄籽油,以及更多用于油炸的油 2 汤匙 大蒜,切碎 700 克 豆薯,切丝...

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What Does Your Gut Say?

你的直觉怎么说?

Mei Ying Teh

了解益生菌以及肠道健康如何影响整个身体 当前大流行带来的恐慌促使人们认真审视自己的健康状况,以及如何更好地抵御疾病。保持健康、通过锻炼追求更健康的生活方式和均衡的有机饮食已被视为良好健康的基准。但最近的研究一直在关注我们体内存在的一条看不见的防线。 众所周知,人体中充满了细菌——既有好细菌,也有坏细菌。通常,人们对细菌持负面看法。作为使人生病的东西。但也有一些有益细菌,称为益生菌,通常存在于消化系统中的“好”或有益菌株。 [1] 除了众所周知的保持身体强壮的方法外,让我们看看服用益生菌如何更容易保持健康并避免可能的感染。 益生菌及其作用原理 人类与许多细菌、酵母和其他微生物共存,这些微生物形成了人体的微生物组,益生菌也是其中的一部分。将其视为一个在体内的生态系统。每个人的微生物组都有其独特的微生物组,并且由我们的饮食、生活方式、地理位置,甚至是我们在出生时从母亲那里继承的微生物决定。 [2] 通常,微生物群普遍存在于与外界接触的区域,例如女性的口腔、尿道、皮肤和阴道。但其中最主要的是在我们的胃肠道或肠道内发现的。 [3] 微生物组与我们身体自身过程的平衡会影响我们的整体健康。特别是肠道菌群在营养吸收以及维生素和氨基酸的合成中发挥着重要作用。令人惊讶的是,它还负责与免疫细胞沟通如何应对感染:从提供潜在有害病原体的标识符到调节炎症。 [4] 当“好”细菌因疾病、压力、不良饮食或服用抗生素而减少或被“坏”细菌取代时,平衡就会被破坏。这会导致许多其他问题,例如身体机能较差以及免疫反应减弱。那么怎样才能让你的肠道恢复正常呢? 补充肠道菌群 虽然益生菌在体内大量繁殖,但也可以通过食物和膳食补充剂获得。您可以添加到膳食中的一些益生菌食物包括: 益生菌酸奶——经过有益的乳酸菌菌株发酵,饮用酸奶可以解决消化问题,可能适合乳糖不耐症患者。含有活性或活性菌种的酸奶是最好的选择。 味噌- 日本料理的主食,味噌的益生菌成分是米曲霉。这种发酵豆酱调味料被认为可以降低癌症和中风的风险。 [5] 盐水发酵食品——莳萝泡菜、酸菜、泡菜等都是通过发酵生产的食品,其中乳酸菌在其保存过程中发挥了作用。这些益生菌的重量级产品卡路里含量低,维生素 K 含量高。但是,醋泡菜不具有益生菌作用。 [6] 但对于那些无法储备这些物品的人来说,益生菌补充剂可以可靠地补充体内的有益细菌。 益生菌用于治疗 意识是找到免疫系统适当平衡的第一步。一旦理解,就可以采取行动开始康复过程。 加上适当的医疗护理,益生菌补充剂被视为治疗与微生物组失衡相关的某些疾病的可能方法。以下是身体在该领域可能遇到的一些常见问题。 消化不良、便秘和腹泻[7] 通过消化不良、便秘和腹泻等症状可以很容易地看出肠道内有害细菌的增殖。以下是处理胃病的一些小窍门: 检查可能造成干扰的食物,如糖、麸质或脂肪。慢慢地在饮食中引入更多的纤维和发酵食物。...

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Vinegar beyond the pale

醋超出苍白

Mei Ying Teh

这种酸性物质的形式多种多样,它不仅仅是烹饪中的一击奇迹。 来源:pixabay.com/photos/food-blur-within-table-spoon-3077930/ 对烹饪乐趣的探索通常归因于基本元素(咸、甜、酸、苦、咸)的成功平衡。这些味道的和谐平衡所带来的维度将简单的营养行为提升到了新的高度:作为一种令人愉悦的仪式、一种热情的追求,甚至是一种情感体验。因此,家庭厨师寻找美食的旅程植根于平衡意识,知道何时、如何以及多少应该改变以达到充分的味觉效果。 但是,尽管这种平衡行为中隐含着细微差别,但在寻找酸味时,典型的家庭食品储藏室只会包含那瓶白色的东西。白醋确实在我们的烹饪中引入酸性元素方面发挥了重要作用,但它的一维特征让人产生了一种观念,即人们并不指望醋在菜肴中发挥奇迹。也许这是一个不公平的判断,因为醋的作用不只是让人皱起嘴。 醋的本质 “醋”一词本身来自法语“ vin aigre ”,翻译过来就是“酸酒”。一种称为醋杆菌的特定细菌从其发酵来源中将酒精或乙醇转化为乙酸,乙酸是醋酸味的化合物。此工艺生产的醋中乙酸的典型范围为 5% - 8%。用于生产酒精饮料的农产品,如葡萄、苹果、大米和谷物,也可以制成醋,因此它们具有多种多样的品种和风味。 [1] 不同的文化通常有自己的主食醋,具体取决于该地区哪种产品可靠丰富。欧洲有葡萄及其变种,东亚依赖大米,而热带国家则以椰子或甘蔗作为主要原料。由于最终产品会根据其来源而发生独特的变化,因此每个地区美食的风味在很大程度上都是由当地醋的特性决定的。 另一方面,常见的白醋可以是纯醋酸和水的混合物,浓度范围为5% - 20%。 [2]由于酸性化合物只是作为酸味剂引入,没有自然发酵成分的复杂性,因此可以预见,即使将白醋加入到不同的菜肴中,也会显得单调。 尝试醋 尝试各种醋的一个简单方法是为您熟悉的食物制作蘸酱,并且味道温和,这样您就可以欣赏每种酱料的差异。在这个食谱中,香醋代替了猪肉饺子酱中的中国黑醋。浓郁而复杂的香醋与黑醋有相似之处,但更甜、更浓郁。 猪肉水饺蘸酱 (改编自Red House Spice博客[3] ) 3 汤匙。博尔赫斯摩德纳香醋 1 茶匙。酱油 1...

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Spick and Span: Mindful Cleaning for Everyday

Spick and Span:日常用心清洁

Mei Ying Teh

养成全天候的小卫生习惯可以帮助您将消毒融入一种生活方式 在当前的大流行爆发之前,细菌恐惧症的形象被负面地描述为安静的偏执狂的一个方面,即无缘无故地怀疑,而更大的态度是对健康的小风险无所畏惧。当你看起来足够坚强时为什么还要担心呢?为什么要害怕一点咳嗽或感冒? 然后,在过去的几个月和未来的几天里,我们被提醒,尽管有健康的身体记录,但这种谨慎的角色有充分的理由保持警惕。我们被提醒,单纯的病毒、咳嗽或感冒都不能忽视。健康的人会生病——比他们想象的更严重。或者更糟糕的是,他们可能看起来和感觉都很好,就像无症状携带者一样,但他们将疾病传播给毫无戒心的弱势群体。 谨慎者的哲学是将清洁视为内心平静的一部分,而不仅仅是将其视为由于特殊情况而做出的无关行为。就此而言,需要采取的步骤实际上很小且可行。但障碍是围绕它们养成习惯,这样保持清洁就成为第二天性。 清洁的三个级别 保持整洁并不一定意味着走极端。一个好的起点是确定您目前应该进行或可以进行的清洁级别。并非每时每刻都需要用浓度惊人的消毒剂擦拭。 打扫 作为最基本的步骤,清洁的目的是通过去除表面上可见的污垢、粘稠物和油脂来最大限度地减少过敏原或微生物。此步骤可以很简单,例如使用纸巾擦拭桌子等物体上的碎屑或液体,或者用肥皂和水清洗物品。此步骤并不能完全消除细菌,但会减少其数量。 [1] 这也可以被认为是第二阶段消毒的初步步骤,特别是当表面覆盖有厚厚的灰尘或油时,会形成一层阻碍消毒剂渗透的层。毕竟,肥皂的功能是表面活性剂,通过分解油性物质发挥作用。 在户外或旅行时,当您的手接触到明显脏的东西并且无法立即使用水槽时,湿纸巾会派上用场。 超紧凑型抗菌湿巾兼具清洁和消毒作用,因为组织纤维有助于机械去除表面物质,而其抗菌溶液可提供更深层次的清洁。这种方法可以防止病原体在其他物体上进一步传播。但接触(例如进食或触摸脸部的任何部位)最好推迟到用肥皂和水洗手或使用可靠的洗手液之后。 良好习惯:每天扫地一次,然后拖硬面地板。这样可以清除可能从外部带入房屋的污垢,并为表面进一步消毒做好准备。 消毒 此阶段涉及使用消毒剂,或在 30 秒内将细菌减少高达 99.99% 的物质, [2]根据公共卫生标准,该水平通常被认为是“安全”的。 [3] 在寻找消毒剂时,请注意产品标签上列出的活性化合物的浓度。请考虑以下消毒做法。 对于洗手液,请寻找浓度为 60-95%的酒精类产品,这是抗菌效率的推荐水平。由于经常使用高浓度的酒精会使皮肤干燥,因此含有少量保湿剂或保湿剂的产品可以防止皮肤破裂,例如Morilins 抗菌洗手液。 对于家庭使用,请寻找浓度为 5-6% 的漂白剂(次氯酸钠)消毒剂。将 1 汤匙所述漂白剂稀释到...

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In the Months of Menace

在威胁的几个月里

Mei Ying Teh

由于雨季带来了蚊媒疾病的威胁,请用安全和自然的方法保护自己和家人。 图片来源: https://pixabay.com/photos/mosquito-feeding-silhouette-skeeter-3860900/ 在经历了热带夏季数月的酷暑和潮湿之后,没有什么比雨声更令人愉悦的了。它预示着一个凉爽的新季节,雨伞和轻便的毛衣,下午的热茶和晚餐的热汤。但尽管我们很想无忧无虑地享受下雨的间隙,但它却带来了一个长期的威胁:蚊子。 害虫和瘟疫 蚊子的威胁不仅仅是偶尔的瘙痒叮咬。众所周知,这一昆虫家族传播的疾病比任何其他动物都多,每年导致全世界数百万人死亡。三个物种比其他物种更值得警惕:按蚊,它们是疟疾的携带者;库蚊,携带脑炎和丝虫病;伊蚊,已知携带黄热病,尤其是登革热。 [1]  伊蚊是城市地区的首要问题,导致每年大量的登革热病例,其中儿童和老年人受影响最严重。这种疾病本身是由登革热病毒引起的,这种病毒是由雌性蚊子叮咬和吸食人类血液时携带和传播的。 尽管采取了充分而稳定的努力来遏制其传播,2019 年新加坡的病例数仍攀升至近 15,000 例。 [2]控制这种疾病的部分困难在于,蚊子已经很好地适应了与人类近距离生活,能够在房屋周围(从花瓶到屋顶)容易出现的少量积水中繁殖。排水沟。由于雨季较多,这些地方的蚊子非常活跃,在雨季(6 月至 10 月)期间大量繁殖。 一盎司的预防 确保房子不适合讨厌的蚊子是减少感染登革热和其他蚊媒疾病的机会的首要建议。 通常,第一步是定期寻找并清空这些蚊子磁体中的任何死水池: 桶 花瓶 花盆盘 屋顶排水沟 旧轮胎 防水布和塑料覆盖物 在检查这些斑点时,我们瞄准源头,消除任何潜在的水滋生地并切断它们的生命周期。 健康和环境专家在蚊子数量控制方面争论的一个话题是起雾。虽然这在登革热流行国家长期以来一直是一种公认​​的做法,但最近人们对其对人类健康的长期影响以及对有益昆虫种群的影响提出了担忧。 [3] 利用精油 对于普通家庭来说,更安全的选择是定期喷洒具有驱蚊特性的精油。天然驱虫剂可以有效阻止蚊子的嗅觉,从而防止它们叮咬和进食,并且通常无毒。...

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Several CoQ10 supplements on Amazon fail to meet potency claims

亚马逊上的多种 CoQ10 补充剂未能满足功效声称

Mei Ying Teh

随着对辅酶 Q10 补充剂的需求增加,分析显示一些在线销售品牌的功效标签存在误导性。 图片来源: pixabay.com/photos/medical-tablets-pills-drug-health-1572986/ 自 1957 年发现以来的几十年里,辅酶 Q10 (CoQ10) 由于其在心血管健康和细胞维护方面的作用,一直是消费者购买的主要膳食补充剂之一。该补充剂因其对心脏病、偏头痛和神经疾病等疾病的益处而得到了充分研究, [1]并且其市场不断增长,预计到 2026 年将达到 13.6 亿美元。[2]但随着对 CoQ10 补充剂的需求增加人们对不合格产品泛滥的担忧也与日俱增。 NOW Foods 的内部实验室对从亚马逊网站购买的 10 种 CoQ10 补充剂的功效进行了分析,得出了令人担忧的结论。该测试采用高效液相色谱(HPLC)作为分析方法,该方法被广泛认为是测量此类产品中辅酶 Q10 含量的标准技术。结果显示,所测试的 10 种补充剂均未达到其标签上列出的 CoQ10...

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Are Men Actually the Stronger Sex?

男人真的是更强的性别吗?

Mei Ying Teh

统计数据说明了什么? 男性通常比女性更大、更高、肌肉更多。即使在体育运动中,男性也常常被以更高的标准来评判,打破了更高的记录,而且通常更快更强。 但从医学角度来看,统计数据却讲述了不同的故事。 男性比女性更早去世。在新加坡,女性往往比男性多活 5 年[1] ;全球范围内,平均为 7 年。这里有很多因素在起作用,例如男性通常会承担更大的风险(控制判断和考虑后果的大脑额叶比女性发育得慢),而且他们还从事更危险的工作(例如军事或消防) [2] 。但也存在与健康相关的因素:男性比女性更容易死于心脏病[3] ,更有可能患糖尿病[4] ,并且更有可能死于帕金森病。 [5] 在健康状况如此悬殊的情况下,男性是否有做错的事情,或者实际上是我们无法控制的事情?在本周的父亲节特别节目中,我们将探索影响男性健康的不同方式,并最终确定是否有方法可以帮助他们。 预期寿命的差距是一个相当复杂的问题,但其主要部分可分为生物、社会和行为差异。 生物学 从生物学上来说,除了我在开头提到的额叶故事之外,拥有 XY 染色体而不是 XX 染色体意味着某些疾病不会被消除。对于女性来说,如果她们的一条 X 染色体具有致病基因,而另一条则没有,那么正常基因将有助于平衡它。但对于男性来说,他们的 Y 染色体(大约只有 X 染色体的三分之一大小)不会有帮助预防这种情况的基因。 [6] 生殖解剖学也是另一个因素,尽管这对于女性来说也是如此。正如女性容易患乳腺癌一样,男性也容易患前列腺癌(前列腺癌是新加坡男性第三大常见癌症[7]...

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You Are What You Eat — Eating What is Best For You

你就是你吃的东西——吃最适合你的东西

Mei Ying Teh

通过天然和非转基因食品从内到外焕发光彩 十九世纪下半叶,东亚各国遭受一种怪病的困扰。西方世界对这种在热带地区开始蔓延的流行病感到震惊:人们开始感到四肢麻木或疼痛,肌肉萎缩,仿佛只剩下骷髅,无法移动,甚至感官知觉受损。 [1]其他人报告出现呼吸短促、心率加快以及因心力衰竭而死亡的情况。婴儿和成人都死于这种疾病,在很长一段时间里,人们无法弄清楚它是什么,它来自哪里,以及为什么它在整个大陆如此广泛。 直到荷兰医生兼生理学教授克里斯蒂安·艾克曼 (Christiaan Eijkman) 发现他在荷属东印度群岛(现为印度尼西亚)的实验室鸡中也出现了同样的情况。 [2] 这种疾病就是脚气病,是由于长期严重缺乏硫胺素(维生素 B1)引起的。来源呢?白米,过去是,现在仍然是整个东亚的主食。 几个月来,艾克曼的鸡都吃白米,这是军粮剩下的。他们开始表现出脚气病的症状,但当一位新厨师决定改用生米时,这些症状在几天内就消退了。 [3]借鉴这一发现,艾克曼因维生素的发现而获得了诺贝尔生理学或医学奖。 如果说我们应该从这个故事中学到什么的话,那就是我们应该时刻意识到我们所消费的东西。在这种情况下,大米被抛光,这样可以保存更长时间,不易受害虫侵害,并且可以更快地煮熟。贸易商开始采用它而不是糙米,宣传它与“肮脏和贫穷”的糙米相比是“复杂和现代的”,却没有意识到抛光过程已经去除了许多重要的矿物质和维生素。 [4]即使在脚气病流行之后,亚洲各地仍然继续食用白米,并且需要人为添加维生素和矿物质以防止流行病再次发生[5] 。直到今天,东亚各地的许多人仍在食用白米,却没有意识到历史上的这一可怕事件。 值得庆幸的是,近年来,糙米的健康益处重新浮出水面,使其成为那些关心饮食的人更健康、更受欢迎的选择。随着“健康饮食”的趋势,一些常见的话题再次开始兴起:天然、有机和非转基因食品。这些到底是什么?这是否又是一些公司利用我们对健康的追求,推销含糊不清的产品的案例? 天然有机食品 在另一篇文章中,我讨论了“天然”和“有机”等术语的陷阱。尽管该帖子是关于护肤品的,但类似的情况也适用于食品,食品中对这些术语的使用几乎没有任何规定。 “天然”基本上是指植物或动物产品,而“有机”是指制造和生产过程。在新加坡,“天然”标签没有受到严格监管,而“有机”标签(值得庆幸的是)在获得认证之前确实需要进行检查。 [6] 要获得“有机认证”标签,相关产品必须满足以下标准: 自然生长,不使用合成肥料、农药和杀虫剂;和 未使用合成产品和添加剂进行改性或加工。 难怪有机食品比没有标签的食品更贵——获得该认证所需的所有特殊流程和研究都需要花费相当大的费用。不仅如此,这些严格的措施必须适用于产品的所有变体,包括任何昂贵的肥料和避免害虫等问题的方法。但也正是由于这一点,有机食品才被证明是安全的,并且在生产过程中注重质量。他们也适合 有机食品不含任何合成农药或化肥、转基因成分、抗生素或合成生长激素,对孕妇、儿童和过敏人群等弱势群体来说也更安全。 [7]研究还发现,有机食品没有污水或辐射[8] ,并且比传统食品含有更多的营养成分,如 omega-3 脂肪酸和抗氧化剂,但实际统计数据取决于每种食品。 [9]...

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The Best Years Yet

迄今为止最好的几年

Mei Ying Teh

让您的身体在 35 岁及以后保持最佳健康状态 三十几岁的女人可以大踏步前进:作为一名职业女性,养家糊口,或者只是推动自己实现另一个个人最好成绩。在这十年的初期,雌激素、孕激素和雄激素的水平可能与她二十多岁时的水平相似,而且身体仍然感觉最健康、最强壮。 [我] 但是,随着身体适应超过其生殖阶段,这些重要的激素逐渐减少,因此更容易感到疲倦或疲倦,容易出现肌肉疼痛和受伤,以及情绪和性活动受到干扰,这是正常的。 [ii]除了多重角色带来的压力之外,这可能会给人一种“慢慢感受岁月”的印象。虽然年龄当然只是一个数字,但这些变化可能会影响女性为自己设定的轨迹,无论是在她选择的领域还是在不断追求最好的自己方面。 35 – 转折点? 虽然更年期一直是四十多岁女性的一个永恒话题,但更年期之前的过渡期也值得关注。这个中间阶段被称为围绝经期,其特点是雌激素水平开始波动,发生微妙的生物变化。对于一些人来说,这种症状早在 35 岁就开始出现,但这些症状常常被认为只是过度劳累或不理想的生活方式造成的。然而,激素水平的变化可能会导致高血压、心脏病、焦虑和抑郁的风险增加。 [三] 围绝经期症状最初可能很难与正常衰老的影响区分开来,因为后者可能不太明显,具体取决于个人先前存在的健康状况。为了进行比较,以下是一些平均的衰老迹象: 正常衰老(30 岁中期至 40 岁出头): [iv] 关节更僵硬,肌肉体积更小 恢复速度较慢 能量减少 心肌效率较低 规律消化运动和泌尿功能的变化 围绝经期可以通过以下方式加剧这些衰老症状: [v] 经期不规律 经常睡眠中断(有或没有潮热) 阴道干燥和膀胱问题...

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